どうしてもラーメンを食べたくて、借りた車でうろちょろ。
南砂町の住宅街で発見したのがこちら「麺家とみ」。いやぁ～不思議＆独特だったなぁ～。
この看板が出てきて、ようやくラーメン屋らしきものががあることに気づいて・・・。
近くのコインパーキングに車を停めて訪れたのがこちらである。
明るいんだか、暗いんだか・・・。
入ろうと思ったら驚愕の貼紙を発見！！
ひぇぇぇぇ～「くそガキのいる店」って。しかも叱ってください、ってなっている。
え？「うるさい、おそい、間違いはお許しください」ってなっている。
うるさい、はわかるけどおそい、まちがいって。メインで働いているのか？
というわけで、おそるおそる店内へ。いきなりお子様（≒くそガキ）に殴られたらどうしよう～っと。
店内はカウンターと小上がり。結構雑然としている。
いかにも地元って感じのおばちゃんたちがちらほら。
小上がりの端、壁に向かって食べるような２人席へ。
さっそく、小学校高学年風の男の子がメニューとお水を運んでくれる。
くそガキどころか、しっかりとしてるじゃないの。
まぁ、いろいろあるんだなぁ～。
へぇぇ、メニューのトップに記されているのが「尾道らぁめん」となっている。これは意外。
先ほどの少年がオーダーを取りに来たので、慌てて「尾道らぁめん」をお願いする。
するとこなれた口調で「平打ち麺、細麺どちらにしますか？」と。
おすすめが平打ち麺とのことなので、そちらをお願いする。
この少年、お手伝いっていうレベルじゃないんだよね。完全な戦力として働いている。
厨房にはそのお父さんとお母さん。なんだろう、なんとなくビッグダディ風な香りが漂ってくる。
そして運ばれてきた「尾道らぁめん」がこちら！
もちろん運んでくるのはさきほどの少年。
ん？これって尾道ラーメンなのか？
特徴の大粒の豚の背脂も何となく浮いているような感じであって。。。
まぁ、食べてみようとするか。
まずはスープ、醤油ベースで味が強め。
脂分が多いのでややべとつき感が残る。
なんだろう、鶏ガラ出汁なんだろうけど醤油ダレと合わさりつつも、味がぼやけているような。
本場の尾道ラーメンはもっとあっさりとしつつも醤油の味わいがシャープなのよね。
魚系のダシがカチッとはまったりして。そこにコクを出すための背脂が調和するって感じのはず。
んん～これは尾道ラーメンというのとは違うっつーのね。
続いて、麺。モチモチとした平打ち麺。麺そのものの味わいが伝わってくる力のあるタイプ。
こちらもまだまだ改良の余地がありそうだが、趣向としては悪くない。
というわけで、このラーメンを「尾道らぁめん」と呼ぶことには強い抵抗を感じるし、さらなる改良も必要だ。
一方で、地元密着型のお店のようで、複数タイプのラーメンを提供することには頷ける。
であれば、この特徴のある平打ち麺に磨きをかけて、そこにマッチするスープを検討した方がいいのかも。
ちなみにカウンター席には、さきほどの少年の妹（？）がメニューのようなものに色を塗っていた。
ファミリーで力を合わせて、人気店を目指してほしい！！
［オーダー］
尾道らぁめん ５５０円
［勝手に評価（５点満点）］
総合
★★☆☆☆
味
★★☆☆☆ ＜尾道ラーメンではない！！この麺を磨きあげれば可能性が！？＞
雰囲気
★★☆☆☆ ＜ビッグダディ風な雑然っぷりはどうだろうか＞
ＣＰ
★★★☆☆ ＜こんなところでしょう＞
水
★★☆☆☆ ＜冷えはいまいち。水道水＞
［データ］
店名：麺家とみ
住所：東京都江東区東砂８－８－８
最寄駅：南砂町
定休日：第２・４日
営業時間：１１３０～１４００、１８００～２３００（ＬＯ２２３０）（日は１１３０～２３００（ＬＯ２２３０））
席数：カウンター８席、小上がり４席×２＋２席×１
水：冷水ポット
ＢＧＭ：テレビ
♯２６３