【材料２人分】
豆腐…１丁
アサリ水煮缶…１缶
ニンジン…4～5センチ
みつ葉…１束
『調味料Ａ』
アサリの缶汁
酢…大さじ１
しょうゆ…小さじ１
砂糖…小さじ１
『その他調味料』
オリーブオイル…小さじ２
薄口しょうゆ…小さじ１
【作り方】
１．ニンジンを斜め千切りにし、みつ葉は４センチに切ります。
２．ニンジンを器に入れラップをして２分加熱し、熱いうちにみつ葉を加え混ぜます。
３．ボールに調味料Ａを入れ混ぜ、アサリと(２)の野菜を入れ和えます。
４．豆腐を４つ割りにし、オリーブオイル、薄口しょうゆをかけ、(３)を盛り付けて出来あがり！
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