【パンレシピ紹介】ナンドッグ

　こんにちは！あおのりんです。
　簡単で美味しかったレシピを紹介しています。

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（形は悪いけど、味は美味しいです！）

　〜お出かけしない日も楽しく過ごせますよ。〜

〜レシピ RECIPE 〜

●材料 Ingredient

　・強力粉 strong flour …１５０g　・水 water …１００㏄
　A（・ドライイースト dry yeast …小さじ１ 1tsp　

　　・砂糖 sugar …大さじ１ 1tbsp　

・塩 salt …小さじ1/3 1/3tsp　

・無塩バター unsaited butter …５g）

　・サルサソース salsasauce …適量 to taste 　

・ロングウィンナー long wiener …５P　

・ピザ用チーズ pizza cheese …適量 to taste　

　・パセリparsley …適量 to taste　

●下準備 Prep

　１、天板にクッキングシートを敷く。
　２、水とバターを常温に戻す。
　３、ウィンナーは茹でて水気をきっておく。

●作り方 How to make

　１、ボウルに強力粉とAを入れる。


　２、水を加え、木べらで混ぜ合わせる。


　３、まとまったら台にのせ、手でこねる。
　　point１・ベタつきますが、叩いてこねてを繰り返すとまとまります。


　４、こねあがったら生地を丸めてボウルに入れる。
　　point１・表面がツルッとした状態。
　５、ラップをかけて３０分一次発酵(first rise)させる。

　６、フィンガーテスト（finger check）・ガス抜きをする。
　　point１・フィンガーテストの穴がそのまま残るなら発酵完了。


　７、５分割（divide）して、ベンチタイム（bench time）１０分。
　８、成形（Shaping）する。


   　①とじめを下にして台にのせ、めん棒で楕円形に広げる。

   　②生地の端を少し内側に折りたたんで天板にのせる。


   　③形をととのえ、ウィンナーをのせる。
   　point１・焼成前にウィンナーをのせて、ウィンナーを密着させます。


　９、１８０℃のオーブンで約１５分焼く。


　１０、粗熱が取れたらトッピングしてパセリを散らす。　　point１・焼成後にトッピングすることで、生地が開くのを防ぐ。

　１１、ラップにひとつずつ包んで冷蔵保存。
　　　（※すぐに食べる場合は、ラップをせずにそのままトースト。）
　１２、食べる直前にラップをはずしてトーストする。