こんにちは！あおのりんです。
簡単で美味しかったレシピを紹介しています。
〜小さいオーブンでも作れる分量で作りました！〜
〜レシピ RECIPE 〜
●材料 Ingredient
・強力粉 strong flour …１５０g ・水 water …１１０㏄
A（・ドライイースト dry yeast …小さじ3/4 3/4tsp
・砂糖 sugar …大さじ１ １tbsp
・コーンミール cornmeal …大さじ１ １tbsp）
B（・塩 salt …小さじ1/3 1/3tsp
・無塩バター unsalted butter …２０g）
《焼成用》
・コーンミール cornmeal …適量 to taste
・スライスチーズ sliced cheese…２枚 ２P
・ベーコン bacon …６枚 6P
●下準備 Prep
１、天板にクッキングシートを敷く。
２、直径７㎝のリング型を６個用意する。
３、水と無塩バターは、室温に戻す。
４、スライスチーズは３等分にカットする。
５、ベーコンは、軽く炒めておく。
●作り方 How to make
１、ボウルに強力粉の半量を入れ、Aを計り入れる。（①） ２、ボウルに強力粉の半量を入れ、Bを計り入れる。（②）
３、①のイーストめがけて水を加え、木べらで混ぜ合わせる。
４、②を加え、木べらで混ぜ合わせる。
５、まとまったら台にのせ、手でこねる。
６、こねあがったら生地を丸め、ボウルに入れる。
７、ラップをかけて３０分一次発酵(first rise)させる。
８、フィンガーテスト（finger check）・ガス抜きをする。
９、６分割（divide）して、ベンチタイム（bench time）１０分。
１０、成形（Shaping）する。
①とじめを下にして、ガス抜きをして丸めなおす。
②とじめをつまんで、生地の表面にコーンミールをまぶす。
〜ひとりごと〜
なかなかコーンミールを見つけられなくて、製菓材料店で購入しました。
③とじめを下にして型に入れ、ラップをかける。
１１、平皿をのせ、二次発酵(second rise)（※オーブン予熱）
１２、１８０℃のオーブンで約１０分焼く。
１３、粗熱がとれたら、包丁で上下半分に切り分ける。
１４、具材をサンドする。
レシピはこちら↓↓↓
〜編集後記 Editor's note 〜
・オーブンで温め直すと、焼きたて食感になります！
・まるめるだけの簡単な成形で作ることができます！
パートナーがハッシュドポテトのレシピを紹介しています。 （※マフィンと相性が良いので、良かったらのぞいてみてください♪）
レシピこちら↓↓↓
〜おまけ in addition 〜
●牛乳パックで作るマフィン型〜直径約７㎝〜●
①牛乳パックを開いて、底と上部を切り取る。
②折り目に沿って４等分に切り、さらに半分に切る。
③丸くして、重なった部分をホッチキスでとめる。
④型の高さより少し大きめにクッキングシートを切り取る。
⑤型の高さに合わせて折り目をつける。
⑥型に巻きつける。
〜ひとりごと〜
・マフィン型やプリン型を使えば良いのですが、取り出す時に熱いのが
ちょっと難点です。
〜ちなみに By the way 〜
パートナーもブログ投稿していますので、のぞいてみてね。
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