こんにちは！あおのりんです。
簡単で美味しかったレシピを紹介しています。
〜GW中はパン作りをして自宅で楽しく過ごしました💕〜
〜レシピ RECIPE 〜
●材料 Ingredient
・強力粉 strong flour …１５０g ・水 water …１１０㏄
・オリーブ油 （仕上げ用）olive oil(for finishing) …適量 to taste
・粉チーズ…適量 to taste
A（・ドライイースト dry yeast …小さじ１ １tsp
・砂糖 sugar …小さじ1/2 1/2tsp ）
B（・塩 salt …小さじ1/2 1/2tsp）
・オリーブ油 olive oil …小さじ２ 2tsp
・ピザ用チーズ pizza cheese …適量 to taste
・マヨネーズ mayo …適量 to taste
・オレガノ oregano…適量 to taste
●下準備 Prep
１、天板にクッキングシートを敷く。
２、水を常温に戻す。
●作り方 How to make
１、ボウルに強力粉と薄力粉の半量を入れ、Aを計り入れる。 ２、ボウルに強力粉と薄力粉の半量を入れ、Bを計り入れる。
３、①のイーストめがけて水を加え、木べらで混ぜ合わせる。 ４、②を加え、木べらで混ぜ合わせる。
５、オリーブ油を加え、さらに混ぜ合わせる。
６、まとまったら台にのせ、手でこねる。
７、こねあがったら生地を丸め、ボウルに入れる。
８、ラップをかけて３０分一次発酵(first rise)させる。
９、フィンガーテスト（finger check）・ガス抜きをする。
１０、４分割（divide）して、ベンチタイム（bench time）１０分。
１１、成形（Shaping）する。
①とじめを上にして、めん棒で円形に広げる。
②天板にのせ、形をととのえる。
③菜箸にオリーブ油をつけて、生地に数箇所穴をあける。
④生地全体にオリーブ油を塗る。
⑤粉チーズを全体にちらす。
１２、ラップをかけて３０分二次発酵(second rise)させる。
１3、１８０℃のオーブンで約１８分焼く。
１4、粗熱が取れたら包丁で半分にスライスする。
１５、片方にミックスチーズを広げ、マヨネーズを絞る。 １６、オレガノ（※あればでOK）を散らす。
１７、もう片方の生地をのせてトーストする。
レシピはこちら↓↓
〜編集後記 Editor's note 〜
・スライス後、ラップに包んで冷凍保存できます。
・色んなアレンジで作ることができます。
〜おまけ in addition 〜
・愛用しているペティーナイフです。とても切りやすいです。 （※先が尖っているので、扱いには注意が必要です。）
※全く同じ商品は製造中止になっているようです。
〜ちなみに By the way 〜
パートナーもブログ投稿していますので、のぞいてみてね。