こんにちは！あおのりんです。
簡単で美味しかったレシピを紹介しています。
〜バター少なめのレシピを紹介しますので、作ってみてね💕〜
〜レシピ RECIPE 〜
●材料 Ingredient
・強力粉 strong flour …１６０g ・水 water …１００㏄
A（・ドライイースト dry yeast …小さじ2/3 2/3tsp
・砂糖 sugar …大さじ１・1/2 １・1/2tbsp ）
B（・塩 salt …小さじ1/2 1/2tsp
・無塩バター unsaited butter …２０g）
・ハンバーグ hamburger …４個 4P
・チェダーチーズ cheddar cheese…１個 １P
・ フリルレタス frilly lettuce…適量 to taste
・トマト tomato …１個 1P
・ケチャップ ketchup …適量 to taste
●下準備 Prep
１、天板にクッキングシートを敷く。
２、水と無塩バターを常温に戻す。
３、フリルレタスは、食べやすい大きさに切る。
４、ハンバーグをレンジで加熱する。
５、トマトは、４等分の輪切りにする。
６、チェダーチーズは、４等分に切る。
●作り方 How to make
１、ボウルに強力粉の半量を入れ、Aを計り入れる。（①） ２、ボウルに強力粉の半量を入れ、Bを計り入れる。（②）
３、①のイーストめがけて水を加え、木べらで混ぜ合わせる。
４、②を加え、木べらで混ぜ合わせる。
５、まとまったら台にのせ、手でこねる。
６、こねあがったら生地を丸め、ボウルに入れる。
７、ラップをかけて３０分一次発酵(first rise)させる。
８、フィンガーテスト（finger check）・ガス抜きをする。
９、４分割（divide）して、ベンチタイム（bench time）１０分。
１０、成形（Shaping）する。
①とじめを上にして台にのせ、手で円形に広げる。
②生地を手前から巻き込み、巻き終わりをとじる。
③生地の真ん中に手をあてて転がし、真ん中を凹ます。 ④両手をあてて転がし、２０㎝長さに伸ばす。
⑤生地を結び、両端が上下になるように天板にのせる。
１１、ラップをかけて二次発酵。（※オーブン予熱）
１２、１８０℃のオーブンで約１５分焼く。
１３、粗熱が取れたら、包丁で上下に切り分ける。
１４、土台の生地に具材を順番にのせ、ケチャップを絞る。 １５、もう一方の生地を重ね、爪楊枝でとめる。
レシピはこちら↓↓
〜編集後記 Editor's note 〜
・ドッグパン生地をノット型成形してバンズにしています。 ・焼成後カットして、冷凍保存することができます。
・焼きっぱなしの素朴なパンに焼き上がります。
〜おまけ in addition 〜
・ハンバーガーの由来は、ドイツ🇩🇪のハンブルクステーキ。 （※ホットドッグもドイツ移民のソーセージが始まりだそうです。） ・バンズ型を使えば、本格的なハンバーガーを作れますよ💕
〜ちなみに By the way 〜
パートナーもブログ投稿していますので、のぞいてみてね。