十三ラーメン  | 青波日記 @神戸

青波日記 @神戸

~東京で生まれ転勤で神戸に生活拠点を移し、2015年4月~2019年3月まで名古屋で単身赴任し、2019年4月から再び関西に戻った男のたわいもない備忘録~

本日のランチ


十三ラーメンでラーメンと餃子とご飯のセットをいただきました。

値段は忘れましたが、800円近かったと思います。


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ラーメンの種類は赤、黒、元ラーメンの3種類ありますが、普通の元ラーメンを頼みました。

24種の香辛料を厳選し、アルカリイオン水生成器を使用するなど拘っているようで、

スープは魚介系?に背油が入りコッテリいい味。特筆すべきはチャーシューが旨い!

ばら肉が箸で切れるほど柔らかく専門店顔負けでした。

ただ、残念だったのは麺が美しいほどツルピカストレート麺だった事。これがちぢれ麺なら

良かったが、ちょっと機械的な感じがした。あくまで個人的好みの問題ですが、リピートは

ないかも知れない。


こちらの十三ラーメンの経営は「阪急そば」でお馴染みのクリエイティブ阪急。

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十三駅前です。京都線大阪方面ホーム進行方向改札出口の横にあります。