ダーゴ PART2

ダーゴが散髪しました。

相変わらずかわいいです。

スリムな体になったダーゴ

人とじゃれ合うダーゴ

これはその辺にいたケニア人

さすがに馬と違って、ケニア人はその辺にいません…。

一緒に勉強している仲間のアントニーです。

アントニーはともかく

ダーゴはやっぱりこっそりと連れて帰れないかもんか

引き続き思案中です。

フェタチーズのパプリカロール

簡単な割りに、とってもおしゃれな料理です。

見た目もキレイ、爽やかな味のアンティパストで、

白ワインが進みます。

4人分のレシピ

・パプリカ　黄・赤・緑　各１個

　できるだけ大きいもの

・フェタチーズ　200g

　クリームチーズ（フィラデルフィアなど）でもOK

・ハーブ各種　適量

　チャイブ・マジョラム・フェンネルなど

・エキストラバージンオイル　適量

・塩、こしょう　適量

・ルッコラ　飾り用に数枚

①パプリカをグリルで焼き、皮をていねいにむく。

②チーズを常温に戻し、みじん切りにしたハーブ類と合わせる。

③チーズを絞り袋に入れ、パプリカの果肉に塗り、キレイにロールする。

④ラップで強めに包み、冷蔵庫でしっかりと冷えるまで寝かせる。

⑤パプリカの切り落としは色ごとにピューレ状にし、オリーブオイル、塩、こしょうを加えた後、泡立てて、ソースを作る。

⑥冷えたパプリカを好みの大きさに切り、皿に盛りつける。

⑦ルッコラを飾り、ソースとオリーブオイルをパプリカの周りに塗って、ひきたてのこしょうを散らして出来上がり。

冷蔵庫に入れておいて、食べる直前に

切ってソースを塗るだけで出来上がりの料理なので、

やっぱりホームパーティなんかにお勧めです！

Vino e economico！

さすがVino（ワイン）の国、イタリア。

その辺のスーパーで売ってるようなワインもとっても安い。

これは２Lのワインで２ユーロ（３００円）ぐらい

もちろんそこそこ値の張るワインも売ってるが、

それらは売れ筋ではないんだろうね、きっと。

片隅のほうに追いやられてしまっていて、

棚の多くのスペースはこのぐらいの価格帯のワインで

占拠されている。

イタリア人が１人あたり年間で消費するワインの量は

６０Lほどらしい。

日本人は２Lに満たないぐらいなので、

さっきのボトルを飲んだら終了ってことになる。

そういえばこっちに来てから

まだビールを飲んでいない。

日本にいるときはほぼ毎日飲んでいたのに･･･。

体がビールを欲していないってことは

やっぱりイタリア料理には何よりもワインがマッチしている

ってことなんだろうね。

そうそう

巷ではワインの国に行けば

水より安く手に入るなんて言われることがあるけど、

それはとんでもない話。

水は全然安くて

同じ２Lで0.2ユーロ（30円）ほど。

ロシアでは水よりもウォッカのほうが安い、なんていうのも

よく聞く話だけど、これもやっぱりデマかな。