櫓下（やぐらした）・東銀座へようこそ

本日発売「Hanako」銀座特集にて、弊店が掲載されております。


3年ぶりのHanakoさん


歌舞伎座リニューアルに伴い、東銀座が大きくクローズアップ。
歌舞伎座周辺エリアを歌舞伎界では親しみをこめて「櫓下（やぐらした）」と呼ぶそうです。
その櫓下にある「デイリーで使いたいイタリアン」として大きくスペースを割いて、
ご紹介いただいております。


3年前、60年間続いた旧歌舞伎座が閉場するときにこのお店はOPENしました。
そのときの僕はブログに
「僕らはまだ生まれたばかり。60年後なんて想像もできませんが、3年後の新しい歌舞伎座が開場するときまでには、一端のレストランになれるように、この地でもがいてやろうと思います。」
なんて綴っていました。


まだまだ皆さんに支えていただいている身で、
一端のレストランになったとは到底思えませんが、
3年間もがき続けてきた結果、今があると思っています。


そしてこのタイミングで「Hanako」掲載。
本当に感慨深いです。
誌面にはそんな僕のセンチメンタルな思いまで載ってないですが（苦笑）、
是非お手に取って見てやっていただけたらと思います。

国産ワイン

ご縁があり、国産ワインを扱い始めました。


まずは日本の一大産地山梨のワインから

お食事と合わせやすいキリッとフレッシュな「甲州」種を
中心にオススメしていきたいと思います。
暖かくなってくるこれからの季節にぴったりの味わいです！

ローマの冬がやってきた

寒い日が続きますね。
そんな中、ローマの冬の風物詩、
「プンタレッレ」が届きました。


白菜みたいですが、ローマ限定の季節野菜


シャキシャキとした食感と、
ほのかな苦みが病み付きになります。
名前もとってもチャーミング。


シンプルにアンチョビを使ったドレッシングで和えて、
サラダでご用意しております。


冬のローマをご堪能あれ！