ポテトブレッド＆ココアブレッド＆スノーボールクッキー

9月22日（水）　上級コース

ポテトブレッドは茹でたじゃが芋が生地に練りこまれたもっちり食パンです。

じゃが芋の甘みが優しくてもっちりとした食感が特徴です。

朝に芋を茹でると冷めるまでに時間が掛かっちゃうので昨夜のうちに仕込んでおきました。

旅行から帰って深夜の仕込み。

我ながらタフよね。なんて自画自賛。

ココアブレッドは生クリーム入りの生地でとっても柔らかしっとり。

見た目はシンプルだけどリッチなパンですね。