銅版の効果

ずっと･･

下火が入らないのが悩みでした。

師匠から銅版を入れる方法は

教わっていたのですが、

約１ヶ月前に銅版の購入を決意。

オーブンのサイズに合わせて

カットしていただいたので、

少し時間がかかりましたが、

先日やっと到着しました！

で、カンパーニュを２度焼いた感想。

「銅版すげぇ！」

これは、エゴマカンパの裏なのですが

表面より裏側のほうが色が濃い！

こんなにパリッと焼けたのは

初めてです･･･。

熱伝導率･･･おそるべしです。