おからを食べたくなって、生おからを買ってきました。外食が多くなって食物繊維が足りてない感じだったので。
いつもはホットケーキミックスと混ぜて、カップケーキとかにするのですが、中秋の名月だったもので、丸いポンデケージョにしました。
生おから70g、片栗粉70g、粉チーズ40g、牛乳60ml、卵1コを入れて混ぜ、小さく丸めてオープンで18分ほど焼きました。
甘さはないけど、チーズが効いてて、外はしっかり中はもっちり、美味しくできました。飲み込んでから、ちょっとおからの繊維を感じますが、気にならない。メープルシロップかけて、スイーツにも。
月見だんごを食べたいと言ってた家族にこれを出したら、おこられるかしら？