2ヶ月前に仕込んだハラペーニョの味噌漬けの状態を確認しました。
牛タン定食についてくる青唐辛子の味噌漬けを
ハラペーニョで仕込んでみた記事はこちら
さてさて、うまく仕上がってるといいのですが。
しなっとして、見た目はよかったのですが・・・
食べてみたら・・・
全く辛くない。辛味が完全に抜けてしまいました。
こりゃピーマンの味噌漬けだ。
牛タンの付け合わせにはならないということで、
「失敗」とさせていただきます。
味は美味しいので、豚肉と炒めて、
ピーマン味噌炒めとして食します。はぁ。
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こんにちは。Antonio岡本です。
なかなか更新できずすみません、リアルが忙しくて。
そんなときでも、どんなときでも、
ハラペーニョはすくすく育ちます。
栽培がとても楽です。
今日は、ガパオライスを作りました。
ひき肉とピーマン、赤ピーマン、バジルを
スイートチリソースとナンプラーで炒めるだけです。
赤青ピーマンは、青空農園さんから購入しました。
ピーマンの色とだだかぶりですが、
赤青ハラペーニョの酢漬けをトッピングします。
むむむ。うまい。
来週も頑張ろう。
東京渋谷、蝉の鳴き声が聞こえ始めました。
梅雨明けですかね。
今季、二度目のハラペーニョ収穫です。
冬越しさせた、4株には、ごっそり実がついてます。
無農薬、ツヤツヤで健康そのもの。そしてデカい。
３０個くらい収穫しました。
まだ、２〜３０個は実がついていますが、
流石に一家族では消費しきれないなぁ。
さて、今年の秋頃食べるように、酢漬けを仕込んでいきたいと思います。