日記２３５日目：失敗〜ハラペーニョの味噌漬け

2ヶ月前に仕込んだハラペーニョの味噌漬けの状態を確認しました。

牛タン定食についてくる青唐辛子の味噌漬けを

ハラペーニョで仕込んでみた記事はこちら

さてさて、うまく仕上がってるといいのですが。

しなっとして、見た目はよかったのですが・・・

食べてみたら・・・

全く辛くない。辛味が完全に抜けてしまいました。

こりゃピーマンの味噌漬けだ。

牛タンの付け合わせにはならないということで、

「失敗」とさせていただきます。

味は美味しいので、豚肉と炒めて、

ピーマン味噌炒めとして食します。はぁ。