こんにちは。
パリ在住スタッフのappleです。
しばらく空いてしまいましたが
みなさまお元気でしょうか？
パリは今年は１２月頃から
本当に雨ばかりのお天気で
パリジャンたちもウンザリしています
そしてセーヌ川も
つもりにつもった雨の日々で
かなりの水位になってきているようで
警戒が出されています
セーヌ川クルーズの船も
橋の下が十分なスペースがなくなっているため
中止しているようです
今日はフランスの最新
オーガニックスーパーを紹介します
ここはボルドーに出来立ての
新しい大きな店舗ですが
BIO COOP ビオコープ
という日本で言う
オーガニック生協のような
スーパーでフランス全土にあります。
最新の地方店なだけに
パリの店舗よりもとにかく広い
生鮮食品のスペースと粉類、
ナッツ類、穀物類などの量り売りコーナー
基本的に野菜やフルーツは
自分で好きなだけ袋に入れて
量り売りになっています
そしてフランスならではの
フロマージュコーナー（チーズ）
もありました
その横には
ワインコーナー
やはりチーズとワインの組み合わせは
フランス人にとって不可欠
そして精肉屋さんコーナー
魚屋さんコーナー
と並んでいます
そして注目すべき
素敵な点は
スパイス類やお米、
そして砂糖や粉類まで
種類が本当に豊富で全て量り売り
もちろんすべてオーガニック
値段も日本の半額まではいかないかもですが
そのくらいの買える値段なので
本当にありがたく利用しています
そしてこのパネルには
色々な種類の粉類
（小麦粉や米粉、そば粉、オーツ麦粉などなど.....)
そしてグルテンが含むものは左、
グルテンフリーのものは右、
それぞれの使用方法まで説明してくれています
ちなみにグルテン左欄には
小麦粉、オーツ麦粉、カムット粉、
セーグル粉、５種の穀物粉、スペルト粉
グルテンフリー右欄には
栗の粉、とうもろこし粉、ひよこ豆粉、
キノア粉、米粉、そば粉、大豆粉
何とも粉が豊富に選べる国なんです
これはグルテンアレルギーの方などには
本当に素晴らしいことだと思います
そしてお菓子作りやお料理に
上手に使い分けるのも
私のちょっとした楽しみなんです
みなさまもフランスに来た際は
ぜひ注目してみてください