こんにちは！
ANTINE cooking studio アンティーヌクッキングスタジオです
おいしいー
という生徒さん笑顔が、私たちの原動力です
２００３年オープン以来、のべ２０００人以上の生徒さんに通って頂いています
（先日数えてびっくりしました！）
本当に感謝、感謝です
お料理教室に通うことは、自分のための習い事でもあり、まわりを幸せにできる習い事でもあります
アンティーヌを通して、生徒さん、そして生徒さんの大切なご家族やお仲間に、笑顔が広がることを願っています。
お料理すると元気になる
そんなお料理マスターへの道を、お手伝いできたら幸いです
こんにちは
埼玉県ふじみ野
お料理教室
パン教室
ケーキ教室
ANTINE cooking studio
アンティーヌクッキングスタジオです
季節の花が咲く庭と、
やさしい光が差し込む落ち着いたスタジオで
ゆったりとレッスンを楽しんでいただいています。
日曜日は、パンレッスンでチャバタを作りました。
シンプルな材料で作るパンですが、柔らかい生地を扱う時間がとても楽しく癒されます。
外はパリッと、中はもっちりとした食感で、香ばしい焼き上がりに仕上がる大好きなメニューです
焼いたチャバタは、サンドウィッチにして持ち帰りました。
生徒さんのチャバタも、香ばしく焼き上がりました。少しずつ表情が違うのも、手作りならではの温かさです。
焼成後は、サンドウィッチ作り
今回は2種類のサンドウィッチに仕立てています。
・マスタードチキン × キャロットラペ
・生ハム × クリームチーズ
具材の色合いも華やかで、パンとの相性も抜群です。
また12月のレッスンも、どうぞよろしくお願いいたします
こんにちは
埼玉県ふじみ野
お料理教室
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ANTINE cooking studio
アンティーヌクッキングスタジオです
季節の花が咲く庭と、やさしい光が差し込むスタジオで ゆったりとレッスンを楽しんでいただいています𓇬
12月の料理クラスに向けて、冬らしいほっとする和食の試作をしました。
来月のメニューは、里芋の炊き込みご飯、つくね汁、大根の柚子和えです。
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■ 里芋の炊き込みご飯
里芋は、まず軽く塩をふって下洗いします。
ぬめりを取りすぎると風味が薄くなるので、さっと洗って適度にぬめりを残すのがポイント。
お米と一緒に炊き込み、里芋のやさしい甘みと食感が楽しめるよう仕上げます。
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■ 味噌つくね汁
前日から、出汁の仕込み
さあ、スタートです！
つくねに味噌を入れ、鍋に加えた瞬間から冬らしい香りが広がります。
たっぷりの野菜と合わせて、心も体もあたたまる一品に仕上げました。
もちろん、出汁に使った昆布や煮干しも無駄にせずに一品に
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完成した料理の香りや見た目を楽しみながら、
皆さまに季節の料理をお伝えできるよう、
引き続き試作を重ねていきます。
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■ 次回の投稿もお楽しみに✨
試作のポイントや、料理クラスの雰囲気をまた少しずつご紹介します。
冬のレッスンも楽しみにしていてくださいね。
体験レッスンはこちらから↓
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季節の花が咲く庭と、やさしい光が差し込むスタジオで ゆったりとレッスンを楽しんでいただいています𓇬
昨日は、クリスマスの飾りリースパンイベントを開催しました。
毎年楽しみにしてくださっているクリスマス講座
スタジオの空気もどこかワクワクした気分を感じる一日です。
生地を長く伸ばして５つ編みにチャレンジしました
オーブンから出した瞬間は、歓声が上がるほど、黄金色の華やかなリースが焼きあがりました
リボンやプレートを飾って完成です。
みなさん、とても丁寧に仕上げてくださいました。
飾るだけで、冬の空気がふんわりと広がるリースです
２回目の受講の生徒さんは、食べられるリースパンを作りました。
バターと卵を入れたリッチな生地でふんわり甘いパンリースに焼き上がり
食べるのがもったいないくらい
ご参加くださった皆様、ありがとうございました
どうぞ素敵なクリスマスシーズンをお過ごしください
また来年も、季節のパン作りを楽しんでいただけますように
パンクラスの体験レッスンはこちらから↓
