こんにちは、アンテックです。
今回はスタッフさんの給与を上げると
店の売り上げも上がるという不思議な関係について
お伝えさせていただきます。
スタッフの給料は人件費、つまり出費です。
でも、人件費は適正水準＋アルファに増やすと
時間差で店の利益も上がってきます。
人件費ってどうお考えですか？
出費ですか？それとも投資ですか？
この考え方の違いで経営は全く別のものに変わります。
美容業界では、スタッフの給与は安くて当たり前。
師弟制度というものはご存知でしょうか？
「経験を積んで、技術を教わりに来ているのだから
美容院側がスタッフからお金をもらいたいぐらいだ！」
と考える方も少なからずいます。
もちろんそれはそれでＯＫです。
「給料なしでも働きながら教わりたいです！」
と申し出てくれる意欲あるスタッフさんって理想ですよね。
多くの方はこういった夢を持ちます。
どんどん叱っても安給料で毎日遅くまで頑張ってくれるスタッフ、、、
まさに理想です。
背景には自分自身の下積み時代があります。
・給料なんて貰えるだけでありがたかった、、
・怒鳴られるのがあたりまえ、、
・技術は見て盗めと言われた、、
・上下関係だって厳しかった、、、
こんな過去の記憶がインプットされています。
だから、それを今のスタッフさんにも当てはめてしまいます。
そして、採用や人材教育で大いに悩みます。
・なぜこんなに物覚えが悪いのか
・なぜすぐに文句ばかりいうのか
・なぜ根性なしですぐやめるのか、、、
こういった不満がどこの店にもあります。
美容業界というのは
数字で見ても離職率がかなり高い業界です。
離職率が高い原因は給与と労働条件、
そして、店側によるスタッフの管理不足です。
美容業界はこれが普通だ、
となんの疑いも持たない方って多いですよね。
でも、もう一度考えてください。
人材はお客様の次に大切な経営資源です。
売り上げはスタッフ一人の戦力で大きく変わります。
そして、戦力のあるスタッフというのは
店のために頑張り、経験のあるスタッフのことです。
経験を積んでいくには長く勤めることですよね。
戦力のあるスタッフが育てば
育てる環境を作らずに売り上げが上がる
これが現状です。
ちょっとスタッフの立場に立ってみましょう。
スタッフが望むことってなんだと思いますか。
・給料
・労働時間
・技術・経験
です。
技術を学びたい人もいますが、
やはり本音は生活がかかっているから
給料をもらって働くわけです。
そして、本音はある程度の自分の時間と休みもほしい。
当たり前のことです。
人材管理でうまくいっていない方はこう考えます。
「やめるならやめてしまえ！」
「また新しいスタッフを探せばいい」
「文句を言わずに自分で育つスタッフを探す」
でも、そんなスタッフはなかなか入りません。
だから悩みます。
スタッフが辞めた場合のデメリットを上げます。
・他のスタッフが忙しくなる
・店の雰囲気が悪くなる。
・スタッフが担当していたお客様が離れることがある
・売り上げも下がる
さらに、、、、
・新しいスタッフの育成コストがかかります。
→スタッフにゼロから教える『意識』『時間』
現場に入れるまで売り上げも上がらない時間も発生します。
これを育成コストといいます。
実際にお金は減っていませんが大きな経営資源の損失です。
・新しいスタッフの採用コストがかかります。
→お金だけではなくそこに費やす『時間』や『意識』も
重要な経営資源です。
採用に時間や意識を取られると、他が疎かになりがちです。
この２つを見落としている方が本当に多いですね。
育成コストと採用コストを考えると
スタッフが働きやすい環境を作り、
そこそこ給与をあげて、
育てていく方がお得です。
そうすることによって
売上げだけではなく、利益も増えます。
一見すると人件費削減ですが、
実はスタッフの休みや給与を減らすと
大きなマイナスを生んでいることがあるのです。
思い当たる節があるならば
育成コスト・採用コストなどの
デメリットを考えてみてください。