こんにちは。アントエッセンスのｋｅｉｋｏです♪
昨日はバレンタインデーでしたね
皆さんチョコレートをプレゼントしましたか
季節ごとのイベントは、交流も深まって楽しいですよね
今朝はあっという間に出来上がる
ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ニンジンと豆乳のスープﾟ:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡です♪
蒸かしたニンジンと豆乳をミキサーにかけて、
鍋に移しコンソメを入れて温めるだけ
塩・コショーはお好みで入れて♪味の調整をして下さい。
素材のニンジンによって味が変わりますよ～☆
ニンジンの甘味を存分に味わえる簡単スープです(^-^)
こんにちは♪アントエッセンスのｋｅｉｋｏです。
昨日、わが家にお友達が遊びに来てくれて
ランチパーティで盛り上がりました～
皆さん、パン作りはプロ級の腕前
私が野菜だけの「ベジバーガーを作りたい！」の一言で
maｓちゃんが具材に合うようなバンズを焼いてきてくれて
そしてワインの資格取得中のｎａｔｓｕｍｏさんが(天然な日々）
私のベジバーガーに合うワインをセレクトしてくれました
☆*ﾟ ゜ﾟ*素敵
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆
いつも季節の果物から酵母をおこしてパンを焼いている
ｋｕちゃん♪アサリのトマトスープは絶品でした
みんな食関係にとても熱心で話が尽きません
食後はmaｓちゃんお手製のワッフルを頂き、大満足♪
みんなでワイワイと頂くお食事は美味しいですね
素敵なランチパーティになりました☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
こんにちは☆
昨日は「ナチュラルスイーツ」の勉強会でした。
世界中の砂糖事情と、安全な砂糖の見分け方。
カカオ豆からチョコレートが出来るまでを学びました。
お菓子は、生クリーム等の乳製品、バター等の動物性食品、
白砂糖を使わないクッキーや生チョコレート（トリュフ）を
作りました。
デコレーションのチョコペンもカカオから手作り♪
市販のチョコペンは添加物がいっぱいだそうです
クッキーと生チョコレート作りが終わった後
《ここにチョコペンでデザインして、作ったお菓子を盛り付け
して下さい》と、白い大きなお皿を手渡されました
デザインが全く浮かばす・・・一瞬頭が真っ白に( ﾟ ▽ ﾟ ;)
それでも盛り付け始めたら、とっても楽しくて
出来上がったお皿を見て嬉しくなりました
こちらは先生がお皿に描いたデコレーションです↓ ↓
とーっても素敵で
これをチョコペンで描いてしまうなんて驚きでした
また是非参加して、いろいろ学びたいと思います♪
こんにちは
今日は薬膳食材を使ったクリームパスタです
薬膳のイメージを少しだけ・・・おしゃれにアレンジしました
にんにく、百合根・・・
そして薔薇
マイカイカと言う薔薇の花びらを散らしました。
百合根は、タンパク質やカリウム、鉄、ビタミンＢ1・Ｃ等の成分
による鎮静作用・鎮咳作用・強壮作用があります
薔薇（ﾏｲｶｲｶ）は芳香があり、血行をよくして
消化を助けてくれます
お皿から薔薇の香りが漂って来て～
リラックス出来て少しだけ優雅な気分になれる・・・・(*^.^*)
そんな一皿です
塩麹♪昨年から大ブームですね！
皆さん、塩麹を使ってますか？？
最近ではスーパーで完成した塩麹が売ってます
でも、是非ご家庭で作って頂きたいです
塩分はお好みで加減出来るし、とっても簡単です(≡^∇^≡)
麹菌は酵素の宝庫
発酵食品は免疫力をアップさせ、特に腸内の環境を整えてくれます。
塩麹発酵・・・1日目♪
↓ ↓
塩麹発酵・・・8日目♪
今の時期は７日～１０日程度、指で潰して芯が無くなれば
完成です。
塩麹の使い方は無限大
シンプルに塩麹おにぎり
も美味しいですよ
