塩麹♪昨年から大ブームですね！
皆さん、塩麹を使ってますか？？
最近ではスーパーで完成した塩麹が売ってます
でも、是非ご家庭で作って頂きたいです
塩分はお好みで加減出来るし、とっても簡単です(≡^∇^≡)
麹菌は酵素の宝庫
発酵食品は免疫力をアップさせ、特に腸内の環境を整えてくれます。
塩麹発酵・・・1日目♪
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塩麹発酵・・・8日目♪
今の時期は７日～１０日程度、指で潰して芯が無くなれば
完成です。
塩麹の使い方は無限大
シンプルに塩麹おにぎり
も美味しいですよ