しそ梅ｄｅコペン

こんにちは♪アントエッセンスのｋｅｉｋｏです。


今日は「ハウス食品　しそ梅」活用企画

簡単☆美味しいデコペンのご紹介です


普段、野菜にかけるソースをデコペンにして

お皿の周りにお絵描きします。


今から春野菜が美味しいですね





【材料(４人分)】

・ハウス梅しそ 大さじ１
・マヨネーズ又はオリーブ油　 大さじ１
・お好みの野菜


【作り方】

①：セロファンを先が細くなる様に円錐形にクルッと巻きセロテープで止める。
②：ハウス梅しそとマヨネーズを混ぜ合わせる。
③：野菜を蒸す、または茹でる。
④：お皿に野菜を盛り付け②を①に入れたデコペンで絵を描く。

【ポイント】

お料理のソース代わりになる美味しいデコペンです。
野菜の他、サラダ寿司や、生春巻き等にも良く合います。
簡単に可愛くデコれる美味しいソースです。




ハウス食品のモニターに参加してます。

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おうちパーティーの料理レシピ

生産者との交流会♪

テーマ：食について

こんにちは♪アントエッセンスのｋｅｉｋｏです。

先日、契約農家の方との交流会がありました。

昨年の収穫状況や、米普及活動の様子、

農業に対する熱い思いから～震災当日の話まで・・・

様々なお話を伺いました。

その後、皆でCooking　Time

丁寧に育てて頂いた大豆のお味噌で甘味噌作り

その甘味噌をベースにしたアレンジ料理です

焼きおにぎり・ワカメと小ねぎの酢味噌和え・味噌のしそ巻に

甘味噌ドレッシングのサラダ・・・

生産者の方々と一緒に頂くご飯は格別です

みんなで美味しく頂きました

ごちそうさまでした～♪感謝

塩麹ランチ

こんにちは。アントエッセンスのｋｅｉｋｏです♪

昨日はniko*2のオーナーさんが我が家に塩麹を作りに来てくれました

http://ameblo.jp/chiori-handmade/entry-11173284005.html

いつもの様に麹を買いに行ったところ、どこのお店も品切れ中

で大変驚きました

普段なら山積み？で置いてある麹が、売り場から姿を消してました。

ブームで品薄と言う事でしょうか？

自然食品店で「玄米こうじ」は購入出来たので、今回は玄米で塩麹造りをしました。

一般的な「米こうじ」と同じ行程で出来ますが、風味や甘味が変わります。

「玄米麹」や「麦麹」などお好みで使い分けてみて下さい(^-^)

お昼は、塩麹をすぐご家庭でアレンジ出来るように

シンプルなメニューにしました

niko*2ｵｰﾅｰさんぜひ楽しみながら麹を取り入れてみて下さいね

カレー屋さん

こんにちは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。

今日はカレーのお店

スパイス使いがとっても上手なカレー屋さん

本格スパイスカレーのお店ですが、気軽に入りやすくて

落ち着く雰囲気の店内はとても居心地が良いのです♪

本日は「ひよこ豆とほうれん草のカレー」

お豆もほっこりしていてマイルドな味わいですが

食べていると、じわ～っと体が温まって来ます

生姜も効いてますね

こちらのお店では、オーガニック食材をはじめフェアトレイドの

紅茶や、地球環境にも優しいバードフレンドリーのコーヒー 

を積極的に使用しています

近年、販売するお店がとても増えましたね

またお伺いさせて貰います♪

ご馳走さまでした～

根菜のから揚げ～バジル塩で♪

こんにちは。アントエッセンスのＫｅｉｋｏです♪


今日は「ＧＡＢＡＮバジル」を使って、

根菜が美味しく手軽に頂けるレシピのご紹介です





バジル塩を揚げたての根菜に添えるだけ

さわやかなバジルの香りと塩味で、アツアツの根菜に箸が止まりません


「根菜のから揚げ～バジル塩で♪」　レシピ（４人分）

材料
〇ごぼう　　　　　　　　　１本
〇ニンジン　　　　　　　　１本　
〇レンコン　　　　　　　　５ｾﾝﾁ位
〇米粉または片栗粉　　　　大さじ２
〇油（菜種・オリーブ等）　　適量

〇ＧＡＢＡＮバジル　　　小さじ２
〇塩　　　　　　　　　　　小さじ1/3

作り方
①ごぼうはタワシでこすり洗いし、ニンジンとレンコンは皮つきのままきれいに洗います。

②レンコンは薄切りにし、ニンジンとゴボウは７センチ程の棒切りにします。
　
③ごぼうは３分程茹でた後、めん棒で繊維をたたきます。

④ビニール袋にそれぞれ根菜と米粉を入れまぶします。

⑤レンコン→ニンジン→ごぼうの順番で揚げます。

⑥バジルと塩を混ぜ盛り付け♪完成です。


子供にも大人気根菜を美味しく思いっきり楽しめます


☆ハウス食品さんのモニターに参加しています☆

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おうちパーティーの料理レシピ