こんばんは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。
出版社様よりご依頼をいただき、本日、取材と撮影が行われました。
気が付けば５時間弱・・・
スタッフさん、カメラマンさん、長時間お疲れ様でした♪
また改めてブログにアップしたいと思います
こんにちは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。
先日お伝えしました、たくさんの食材に囲まれている日々。
本日の食材・・・一部をご紹介します
葉先がとがったマルチリーフ
ホワイト＆グリーンアスパラ（佐賀産♪）
ブラック＆ホワイトのパプリカ
↑
ベジ・ドリームさんが育てたパプリカ♪
↑
紅菜苔（こうさいたい）
加熱すると紫色の茎が緑色に変わります。
葉・茎・花・・・全部食べられますよ～♪
素敵な野菜を見ていると、一生懸命に育てている
生産者さん達の顔が浮かんできます
感謝
こんにちは♪アントエッセンスのKeikoです。
今日はハウス 無着色「柚子こしょう」活用企画
生クリームは使用しない、豆乳のクリームパスタです♪
柚子こしょうとの相性がとても良く
きのこをたっぷりと入れるヘルシーパスタ☆
味付けは塩麹です
「きのこの柚子こしょうクリームパスタ」 レシピ 2人分
材料
〇ニンニク 1/2片
〇タマネギ 1/8個
〇お好みのきのこ 合わせて200ｇ
〇オリーブオイル 大さじ1
〇豆乳 300ｃｃ
〇塩麹 小さじ2＋小さじ1（きのこ用）
〇ハウス 無着色 柚子こしょう 小さじ1/2
●パセリ みじん切りで大さじ1
●パスタ 160ｇ
作り方
①ニンニク・タマネギをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める
②塩麹小さじ1をきのこに絡め、香りが出た①に入れ更に炒める
③きのこに火が通ったら、豆乳に柚子こしょうを溶き②に入れる
④蓋をして弱めの中火で3～4分煮詰める
⑤最後に塩麹を加え混ぜ合わせたら火を止める
⑥茹であがったパスタにソースを絡めて、器に盛りパセリを散らして完成
濃厚なソースですが後味はサッパリ。
最後に柚子こしょうの爽やかな辛みが良く合います
味付けの塩麹や柚子こしょうの量は、お好みで増減して下さい♪
ハウス食品のモニターに参加しています♪
↓ ↓
春を楽しむ和風料理レシピ
こんにちは♪アントエッセンスのkeikoです。
↑ ↑
本日～子供たちの朝食です
塩麹＋メープルシロップで優しい味付けに
塩麹のうま味で、バター無しでもコクが出ます
優しい塩加減とメープルの甘味が絶妙です
今日はお天気で気持ち良いですね～(#^.^#)
Android携帯からの投稿
こんにちは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。
企業様からのご依頼を受け、レシピを考案中です
毎日たくさんの食材に囲まれて～
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 料理研究中ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
喜んで頂けるお料理&レシピをご提供したいと思ってます