『簡単に３０分んもあれば、お家で和菓子が作れる和菓子教室を主宰の鳥居満智栄です。』
東小金井でお教室を開いています。
今日は、新暦で言うと、亥の月 亥の日
そして亥の刻 夜に食べるお餅を亥の子餅
穀物を混ぜ込んだ餅、これを食べると病気にならないと言う風習があり、
無病息災を願う儀式でした。
和菓子でも、これにちなんだお菓子を作っています。
この時期になると、和菓子の店頭には、いろいろ思考を凝らした亥の子餅が並びます。
アンネルネの季節の和菓子認定講座でも、10月には、この猪子餅をつくります。
お餅の生地に、小豆を入れて、うりぼうのイメージを作っています。
これも、電子レンジで30分で作れます。
そして、このころから寒くなり、火を使うようになったので、火事にならないようにとの願いも込められ
猪は、火伏せの神とも言われていたのと、多産なので、縁起担ぎや、収穫の時期なども重なって
いろいろな願いが込められてきました。
この頃には、お茶の世界では炉開きにかわります。
初夏に摘んで寝かせておいた新茶を初めて使う「口切り」をして
亥の子餅をいただきます。
和菓子は、長い年月をかけて、季節と関わり、また、人々の願いが込めれらたお菓子でもあります。
こうして考えると、お菓子なのに、不思議な感じがしますね。
単にいただくより、こうして和菓子の背景を理解していただくと
より感慨深いものがありますね。
季節の和菓子認定講座随時募集！
季節の和菓子基本の２４種類
最短４日間で作れるようになります。
季節の和菓子認定講座も電子レンジで簡単に作れる世界です。
和菓子は、それぞれの季節に楽しんでいただけるように、
その季節の催事の和菓子や、食材が登場します。
和菓子のちょっとした知識も身につき
日々の生活の中で、健康と幸せを祈ってきた長い歴史があります。
こんな方にオススメです。
１）ちょっとした日頃和菓子を簡単に作りたい。
２）カロリーが気になリ始めたので、健康を考えて
３）思い立った時に、３時のおやつを食べたい
４）海外生活でも、日本のおやつを食べたい
５）海外の方に、日本の良さを和菓子で伝えたい
６）買うと高いから、手作りしたい
などなど
2018年１１月９日残席１名様募集
２０１９年１月４日
１０時３０分〜３時ごろ
どこからでも参加できますよ。
ご都合に合わせて開催できます。
お気軽にお問い合わせください。
浮島も簡単に作りますよ。
UCCアカデミーさんでコラボ練り切り体験レッスン開催します
今回は、「笑顔溢れるデコ和菓子」の本の中から
「かわいいがま口」を作りますよ
11月１５日２時〜４時 コーヒーアカデミー
どなたでも、粘土細工感覚で作れます。
試食は、みんなでワイワイ！
プロが世界から探した、和菓子に合うコーヒーを数種類選んで用意していただいた中から
ご自身で、和菓子と合うコーヒーを探しだしますよ！
盛りだくさんの内容！
お持ち帰りもございます。
そのまま、プレゼントしたら、びっくりされますよ！
デコ和菓子認定講座 随時募集！
３日間で取得できます。
随時募集しております。
デコ和菓子認定講座は、同じような和菓子認定講座とは違い
卒業した後も、色々な体験を積んていただけるよう
考えておりります。
よくある認定講座は、卒業したら卒業しっぱなしというものが多いですが
アンネルネでは、みんなでイベントに参加したり、
撮影アシストしたり、出版のいろいろがあったりと
単なる和菓子の先生の範囲を超えて
世界が広がる活動をしています。
他にない全く新しい練り切り和菓子
可愛い！簡単！美味しい！笑顔が溢れるデコ和菓子です。
随時募集しております。
ご興味のある方は、是非ちょっと体験してみませんか？
ご興味のおある方は