アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
今日もごゆっくりしていってくださいね♡
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Guten Abend!
ドイツ時間でこんにちは！
週末になりましたね
昨晩からちょこっと喉が痛い・・・
熱はないんですが
鼻もつまってきて
油断したら風邪ひきそう
温かくして
温かいお茶とか飲んで
なんとか持ちこたえてるんですが
喉の痛み、早く治らんかなあ。
豚の薄切りに肉で
野菜を巻くお料理って
お弁当とかの定番ですよね。
にんじん、ゴボウ、アスパラなどとか＾＾
そんな肉巻きですが、
あまり見たことがない気がする
ほうれん草を巻いてみました！
ドイツのBaby spinatを使いましたが
普通の日本のほうれん草でも
美味しと思います
たれにはお砂糖を使わず
はちみつで甘味をつけました
冷めてもこっくり美味しく
ほうれん草の歯ざわりが
なんとも美味しい一品です。
ぜひ作ってみて下さいね！
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◆◆ レシピ-Rezepte- ◆◆
砂糖不要★ほうれん草の肉巻き
♡材料(4人分)♡
・豚の薄切り肉(ロース) 18枚
・ほうれん草 適量
・薄力粉 大さじ1～2
A醤油 大さじ4
Aはちみつ 小さじ2
A白だし 小さじ2
♡ポイント♡
豚の薄切り肉は肩ロースやバラ肉でも美味しいです。
ほうれん草はお好みで下茹でして下さい。今回はしていません。
最後にタレをからませるので冷めても美味しいです♡
♡作り方♡
１．豚ロースは横に重ねて並べる。ほうれん草はひとまとまりにして豚肉で巻く。
巻き終わりを下にしておくと
広がらずにすみます＾＾
２．フライパンにサラダ油(分量外)を熱する。肉巻きに薄力粉をまぶして、巻き終わりを下にして焼く。
３．こんがり焼き目がついたら裏返す。
４．別のフライパンにAを入れて煮立てる。
５．とろみがついたら肉巻きを加えて絡ませる。
６．お好みのサイズに切って完成！
巻き終わりを下にして焼くと
お肉同士がくっついて
綺麗に仕上がります♪
ほうれん草がしんなりして美味しいです
ドイツで手に入れた食材
豚肉(Schwein Necken)
ほうれん草(Baby spinat)
はちみつ(Hönig)
日本で手に入れた食材
白だし
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◆◆ お話-Anna's Zeit- ◆◆
豚の薄切り肉って
本当に便利ですよね！
食べやすいし
野菜と炒めればかさましもできる
この日のもスライサーで
せっせとお肉を切りました
休日ソフトボールをするときにも
薄切り肉が大活躍!
簡単どんぶり♡
にんじん、キャベツ、キノコ入り♪
ご飯の間には
柚子胡椒を塗った海苔を挟んでいて
味変のアクセントになって
飽きずに最後まで食べられました
右は
豚肉、ほうれん草、トマト、ルッコラ
左は
モッツァレラチーズ、トマト、ルッコラ。
ほぼ同じ食材なのに
こんだけ違う料理になる
面白いな～
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#旅するアンナのキッチン始めました♡
それでは素敵な週末を
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