アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
今日もごゆっくりしていってくださいね♡
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
Guten Tag!
ドイツ人向けの!?
あま～い抹茶ダブルチョコマフィン♡
MATCHA SCHOKO MUFFIN
「俺はこのくらいの甘さのマフィンが好き！」
って主人より＾＾
まじか、これいつもの倍の
お砂糖の量なんだけどな！
こんにちはー！
昨日は主人の上司の
ご家族にお呼ばれして
三加族でのBBQでございました
天気もとっても良くて
お腹いっぱいいただきましたー！
ちびっこもいて可愛かったなぁ
BBQ用のお肉などは
準備して下さっていただので
わが家からはおやつを持っていくことに
ドイツ人ご家族だったので、
日本らしく抹茶のマフィンにしましたよ
さらにドイツの方は
甘いものが大好きなので
お砂糖の量をいつもの倍
にしました！(ひえぇぇぇ)
アンナのキッチンのマフィンはいつも
甘さを少し控えめにしていて
朝食に食べても大丈夫かな？
というくらいのマフィンを作ってるんですが
今回の抹茶マフィンは
ザ★おやつ
という感じの甘さに仕上がってます
それでも主人はかなり気に入っていたし
BBQの時も5歳の男の子が
「美味しい！」と言って
パクパクと食べてくれていました＾＾
抹茶が美味しいなんてオトナだね
おやつとして持っていくなら
このくらいの甘さが
ちょうど良いのかもしれません♪
旦那と一緒に作りました～
とっても簡単なので
ぜひ作ってみてくださいね
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
◆◆ レシピ-Rezepte- ◆◆
ドイツ人向けの!?
あま～い抹茶ダブルチョコマフィン♡
MATCHA SCHOKO MUFFIN
♡材料(マフィン型6個分)♡
・バター 70g
・キビ糖(砂糖でも可) 85g
・卵 1個
・薄力粉 160g
・ベーキングパウダー 7g
・抹茶 25g
・牛乳 70ml
・ミルクチョコレート 100g
・ホワイトチョコ 50g
A粉砂糖 大さじ3程度
A抹茶 小さじ1程度
A水 小さじ2分の1～1
♡ポイント♡
卵とバター、牛乳は常温に戻しておきます。
バターと卵を分離させない方法はこちらにまとめています→★
マフィンは混ぜすぎないことがポイント。スプーンですくって、ぼとっと落ちるくらいの固さと混ざり具合がちょうど良いです。
♡作り方♡
１．１．オーブンを180℃に余熱する。バター、卵は常温に戻す。ホワイトチョコは粗く刻む。
２．常温に戻したバターをボウルに入れ、白っぽくクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。キビ糖を2回に分けて加えてよく混ぜる。
３．溶き卵を5回程度に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
卵を入れた瞬間がポイント！
がーっと勢いよく混ぜてください＾＾
※旦那に混ぜてもらいました
※旦那の手。
卵をすべて混ぜ終えて
このように分離していなければ
成功です！↓↓
５．ゴムベラに持ち替えて牛乳の3分の1を入れてさっくり混ぜる。薄力粉+抹茶+ベーキングパウダーを合わせて3分の1ずつふるい入れさっくり混ぜる。残りも牛乳と交互に入れてさっくり混ぜていく。
６．8割程度まで混ざったら刻んだチョコレートを加えてさっくり混ぜる。
７．180℃に余熱したオーブンで30分程度焼く。
８．焼き上がって粗熱が取れたらAを混ぜて抹茶のアイシングを作り、トップにトッピングする。
９．アイシングが固まったら完成！
卵をまぜるところは気合を入れて！
なかなか腕が疲れるので(笑)
旦那大活躍でした
ありがとう！
「お菓子作り得意なのよ！」
って言ってたけどホントかね？
ドイツで手に入れた食材
バター(Butter)
キビ糖(Rohrzucker)
卵(Ei)
薄力粉(Weizenmehl Type 405)
ベーキングパウダー(Backpulver)
粉砂糖(Puderzucker)
日本で手に入れた食材
抹茶
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
◆◆ お話-Anna's Zeit- ◆◆
今日から新しい一週間
今日は
お料理教室アンナのキッチン
9月のレッスン用の
撮影をしたいと思っています＾＾
デリ2品作るよ～！！
天気予報によると
天気が良いのは明日までみたいなので
太陽を楽しんでおきたいと思います！
それでは素敵な一日を、です♡
＊
【北ドイツからあなたへ届ける
オーガニック便り】連載中♡
♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「豆腐で作るベジタリアンそぼろ丼」
「お料理教室アンナのキッチン ご紹介動画」
「海外で作る和食！唐揚げレシピ♡」
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
最後までご覧いただきありがとうございました♡
Wünsche dir einen schönen Tag!
-素敵な一日になりますように-
ぽちっと応援お願いします！
レシピ一覧が写真で見られます♡
→