アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
今日もごゆっくりしていってくださいね♡
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Guten Abend!
簡単ふわふわ肉だんごと
ズッキーニのトマト煮込み
TOMATEN HACKFLEISCHBÄLLCHE
おはようございます！
え、今ドイツ時間で16時なのに
なぜ「おはようございます」
なのかって？
それは
さきほどまで
ベッドの上で文字通り
バタンキューしていたから
(バタンキューって古いか)
なんだかこの頃寝不足気味で。
たまらずベッドに入ったら
2時間半も寝てモータ。
旦那は仕事しているというのに
嫁は寝てしまった。
ごめんよ
こういうこともあるよね。
元気出していこう！！
さて、今回ご紹介するのは
肉だんごのおかずです
珍しい黄色のズッキーニが
近くの屋外マーケットに売っていたので
緑ズッキーニと合わせて
カラフルにしました＾＾
もちろん緑ズッキーニだけでも
美味しく作れます
バルサミコ酢を最後に入れて
コクと旨味をプラスします！
簡単でとっても美味しいので
ぜひ作ってみてくださいね
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◆◆ レシピ-Rezepte- ◆◆
簡単ふわふわ肉だんごと
ズッキーニのトマト煮込み
TOMATEN HACKFLEISCHBÄLLCHE
♡材料(4人分)♡
・合いびき肉 250g
・塩 小さじ半分
・胡椒 少々
A卵1個
A玉ねぎ(小)のみじん切り 1玉
A牛乳 60ml
Aパン粉 大さじ2
Aナツメグ 大さじ1
Aパセリ 大さじ2
★トマトの煮込みソース
・緑、黄色ズッキーニ 合わせて1本
・にんにく 1かけら
・にんじん 半分
・ホールトマト缶 1缶
・オリーブオイル 大さじ1
・玉ねぎのみじん切り 1個
塩 小さじ1程度
・砂糖 大さじ1
・バルサミコ酢 50ml
・ローリエ 1枚
・オレガノやマジョランなどのハーブ 適量
わぁ、ものすごい材料の量！
でも揃えやすい材料ばかりですよ！
♡ポイント♡
肉団子を作るときは最初に塩コショウだけでよく練っておくことで味がよくなじみます。
肉だねに残りの材料を入れた後はしっかり2分程度よく練ります。
バルサミコ酢を加えることでソースに旨味とコクが出ます。
♡作り方♡
１．にんにくはみじん切り、ズッキーニは輪切りにする。にんじんは1㎝角程度の細切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら玉ねぎを加える。たまねぎが透き通ってきたらズッキーニとにんじんを加える。
３．全体に油が回ったらホールトマト缶をつぶしながら入れ、ローリエとトマト煮込みソース塩、砂糖を入れて煮込む。
４．肉だんごを作る。ボウルにひき肉と塩、砂糖を入れてよく練ったあと、Aを加えてたねを作る。
５．肉だんごを12個作り、ソースの中に加える。
６．バルサミコ酢、マジョラン、オレガノを加えて蓋をして煮込む。
７．肉だんごに火が通ったら完成！
しっとりふわふわな肉団子と
バルサミコ酢入りのトマトソースが
よく合います
ドイツで手に入れた食材
合いびき肉(Hackfleisch)
卵(Ei)
玉ねぎ(Zwiebeln)
ズッキーニ(Zucchini)
パン粉(Paniemehl)
ナツメグ(Maskatnuss)
にんにく(Knoblauch)
ローリエ(Lorbeer)
バルサミコ酢(Balsamiessig)
こちらのトマト缶♡
美味しくておすすめです＾＾
Alnaturaで買ってます＾＾
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◆◆ お話-Anna's Zeit- ◆◆
二週間くらい前に
信じられない事件が起こりました。
私たちがいつも利用していた
テニスコート施設の話です。
このテニスコートの施設は
テニスコートは10面あり、
バドミントンコートやジム、
レストランや小さなスポーツショップもある
大きな運動施設でした。
私たちはこのテニスコートで
毎週土曜日に集まってテニスをしていて
私がドイツに来るずっと前から
チームではこのテニスコートを
利用していました。
レストランもとても美味しかったし
最近はロッカールームや
シャワー室が改装して
使いやすい場所だったんです。
それがなんとこのとおり。。。
まさに全焼！！
木曜日の夜、
テニスコートからレストランから
何から何まで
全て燃えてしまったそうです。
街中から25㎞近離れているにも
関わらず街中から煙が見えたそう。
なんだか信じられない思いでした。
毎週通っていた
あのテニスコートが
全てなくなってしまったなんて。
今テニスチームは
別のテニスコートを探して
再出発しています。
くれぐれも火の取り扱いには
ご注意しなければと
身をもって感じた事件でした。
ドイツ語でのニュースはこちら→★
暗いお話になっちゃいましたが
今日のハンブルクは快晴！！
主人は久々の飲み会で
帰りが遅いので
お一人様時間を過ごしたいと思います
それでは素敵な一日を、です♡
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
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