アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
今日もごゆっくりしていってくださいね♡
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Guten Abend!
ダブルショコラのバナナマフィン♡
SCHOKO COCOA BANANEN MUFFIN
ドイツ時間でおはようございます
今日は主人が出張だったので
朝4時に起きて見送りまして(*´ｪ`*)
その時間はちょうど甲子園で
秀岳館(熊本) vs 横浜(神奈川)
という注目のカード！！
主人は熊本出身だし
私は東京出身で
祖父母やいとこが横浜に住んでいるので
横浜は昔から馴染みのある大好きな街。
我々夫婦も大注目だったんですが
ドイツ時間5時20分くらいまで見て寝落ちしてしまった
起きたら7時で試合終わってた。
ハイライトだけ見ました(涙)
そこから3回戦目は全て見て
今4回戦目を見ています。
でね、7時に起きて甲子園を見ながら
このマフィンを焼きました
ええ感じのきのこ型です
プレゼント用です
お料理教室をアンナのキッチン
を通じて出会い
ソフトボールでもお世話になったご夫婦が
この8月に日本へ帰国してしまうんです。
喜んでいただけると嬉しいな！
久しぶりのお菓子作り。
大切に作りました＾＾
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◆◆ レシピ-Rezepte- ◆◆
ダブルショコラのバナナマフィン♡
SCHOKO COCOA BANANEN MUFFIN
♡材料(マフィン6個分)♡
・バター 75g
・砂糖 50g
・卵 1個
・薄力粉 145g
・ベーキングパウダー 5g
・牛乳70g
・ココア(無糖) 15g
・バナナ 1本
・メープルシロップ 大さじ1
・ホワイトチョコ 100g
・ココナッツファイン 少々
♡ポイント♡
卵とバターは常温に戻しておきます。
バターと卵を分離させない方法はこちらにまとめています→★
バナナは熟しているものを使用するとより甘味が出ます。
♡作り方♡
１．オーブンを180℃に余熱する。
バター、卵は常温に戻す。ホワイトチョコは粗く刻む。バナナはつぶしてメープルシロップを加えて和える。
２．常温に戻したバターを泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
３．砂糖を3回に分けて加え、その都度混ぜる。
４．卵を別の容器でとき、3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
５．薄力粉の半分量とベーキングパウダーをふるい入れる。牛乳を半分量加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
６．さっくりと混ぜたら(綺麗に混ざっていない段階でOK)、残りの薄力粉、ココアを加えてさらにさっくりと混ぜる。
７．8割程度まで混ざったらつぶしたバナナ、刻んだホワイトチョコを加えてさっくり混ぜる。
８．6等分してマフィン型に入れ、トップにココナッツファインをトッピングする。180℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。
９．中まで焼けたら完成！
甘くていい香り
マフィン型から生地が
溢れる感じがいいんだよねぇ
ドイツで手に入れた食材
バター(Butter)
卵(Eier)
薄力粉(Weizenmehl Type 405)
ベーキングパウダー(Backpulver)
ココア(無糖) (Cocoa)
メープルシロップ(Ahornsirup)
薄力粉は最近こちらを使っています
オーガニックの最高峰demeterの
認証を受けている薄力粉です。
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◆◆ お話-Anna's Zeit- ◆◆
今日はあいにくのお天気のハンブルク。
ですが午後からは
お料理教室アンナのキッチン
8月のレッスン初日です
「ドイツで作る和食♡
20品目の贅沢和ンプレート」
準備していきたいと思います
そうそう、少し前からわが家では
牛乳もオーガニックのものに変えました。
わが家には一日に牛乳を
一本以上飲む牛乳怪人がいて。
(※主人と二人暮らしです)
あまりに牛乳の消費が激しいので
通常の2倍近くの値段のする
オーガニック牛乳を日々買う
というのに家計的なためらいもありました。
でも2、3週間くらい前に
牛乳に関する記事をいくつか読んで。
少し値段は高いけれど
牛乳もオーガニックのものを
選択することに決めました。
消費頻度の高いデイリー商品を
オーガニックに変えるのって
結構勇気がいることだけれど
毎日口にするものだから
しかも主人がものすごい量を口にするものだから
(あ、主人って言っちゃった)
彼にも相談してね。
私たちの日々の小さなコップ一杯から
コントロールされた餌を食べ
可愛そうな飼育環境にいる乳牛が
一頭でも減ってくれたらいいな
という思いもあります。
ではまた
それでは素敵な一日を、です♡
＊
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【北ドイツからあなたへ届ける
オーガニック便り】連載中♡
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「豆腐で作るベジタリアンそぼろ丼」
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
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