こんにちは、りさママです。
献立に迷ったときにお越しください。
今日の晩ごはんのヒントになるものを見つけていただければうれしいです！
主菜から副菜まで全レシピをご紹介しています。できる限り料理の工程と調味料をはぶいたシンプルな作り方を心がけています。
そして、いつも読んでくださっているみなさま、ありがとうございます。更新の励みになっています。（♥はじめまして★自己紹介です）
野菜のいろどりを大切にした
料理を心がけていますが、
実はね…
くたくたの野菜も大好きなんです。
特にブロッコリーの味噌汁は
くったくた of くったくたが好み。←なんじゃそれ。
というわけで、
私好みのブロッコリーの味噌汁を
ご紹介させてください。
これがまたおいしいんです。
■エビと鶏ひき肉のフライパンシュウマイ
■まいたけと博多産蕾菜の炒めもの
■焼きえのきと白菜のサラダ
■青のりたっぷり出汁巻き卵
■ブロッコリーのくたくた味噌汁
■ひじきの炊き込みごはん
相変わらず和食なのか
洋食なのか
中華なのか
言いきれない食卓です～
とにかくいろいろと作っているので、
「あ、これ、おいしそう
」
「これ作ってみようかな
」
というのがあれば
ぜひぜひ作ってみてくださいね
くったくたに煮て♪
★ブロッコリーのほわっほわ食感♡
★玉ねぎの甘み♪
★ほっとする味噌汁です
材料（4人分）
■水…600cc
■だしの素…1本
■味噌…30g
■福岡県産ブロッコリー…1株
■玉ねぎ…小1玉
■油揚げ…1/2枚
作り方
材料はこちら。
①福岡県産ブロッコリーを子房に
わけてさらに小さく切り分ける。
②鍋に水を沸かしたらだしの素を
溶かす。薄切りにした玉ねぎ、
油揚げ、小さく切り分けた
福岡県産ブロッコリーを加えて
10分ほど弱火で煮る。
③火を止めて、味噌を溶かす。
ブロッコリーのくたくた味噌汁、できた
材料はブロッコリーと玉ねぎと
油揚げだけ。
シンプルだからこそ、おいしい
だしの素も使って簡単です
くったくたくになったブロッコリーの
ほわっほわの食感と
絶妙な甘さがたまりません
もうね、歯はいらない。
彩りもビタミンも大事だけど
たまにはぜ～んぶ無視して
食べたいものを食べたいように
調理したい
それがくたくたのブロッコリーだったりします
よかったら試してみてくださいね
覚えやすい分量です♪
材料（1本分）
■卵…M玉3個
■水…大さじ3
■かつおぶし…大さじ1
■青のり…大さじ1
■だしの素…小さじ1/3
■サラダ油…適量
作り方
①材料をすべてボウルに入れて
よくかき混ぜる。
↓
卵に対して水の量が少ないので
巻きやすいです
②卵焼き器を中火であたため、
サラダ油をしみこませた
キッチンペーパーで油を引いたら
卵液の1/6程度の量を流し入れる。
最初は、巻かずに卵焼き器の
はしに寄せるのでOK。
最後の2,3回で半分に折るように
巻く。
↓
青のりたっぷりだし巻き卵、できた
ぷるっぷるの出汁巻き卵です
いちごちゃんが、出汁巻き卵
好きなので、よく作ります。
最初のほうはきれいに
まかなくてもOK.
最後の2,3回できれいに
巻ければ、ちゃ～んと
出汁巻き卵に見える
←そう、家庭料理はこんなのでOKなのだ
←そう、家庭料理はこんなのでOKなのだ青のりの香りがとっても
よい仕上がりです
副菜たちはまた追ってご紹介しますね。
2022年度福岡クッキング
アンバサダーを務めさせて
いただいています。
ご紹介した献立の中から
簡単そう、作ってみようかな、と
思っていただけるものがあると
うれしいです
ではまた～
