こんにちは、りさママです。
いつも読んでくださってありがとうございます。更新の励みになっています。
暑くなってきた～！！！
チーズナンが食べた～い！！
はるいちごが叫んでいます。
カレーが食べたいってならない子どもたちよ。
よし、そしたら今日は
チーズナンとナンを
はるといちごちゃんに
作ってもらおう
メイン（のはず）のカレーは私が
カレールーを使って、
キーマカレー風ダルズッキーニカレー。←何がなんだかよくわからんネーミング
水を使わないで作る
このカレーが超濃厚
野菜と肉たっぷりだから
たっぷり食べても罪悪感が少ない
と嬉しいメリットも。
作り方は次の記事で
ご紹介しますね
今日はチーズナンを推したい
チーズがとろ～り
これね、これまで何度も
作ってきてたどり着いたんだけど
（そしてお気に入りのカレー屋さんにも
作り方を聞いた）、
）、中身はチーズだけじゃないんです
ヨーグルトやハチミツも入っているんです！
信じられないくらいチーズが
とろとろで、あま～くって、
このチーズナンにカレーは不要
カレーとナンはセットなのにさ、
カレーがいらないなんて意味不明
だけどそれくらい
このチーズナンだけでおいしいの
カレーにつけるのはこっちのナンね
はるが、手でぐいーんと伸ばして
くれました。
インド料理屋さんのナンには
ギーが塗られているんだけど
家にないので、バター/マーガリンで
さぁ、はるいちごちゃん、お願いします
って、いちごちゃん、その恰好やめ～い
←暑いといってきかない
オールモザイクかけちゃうからねっ
←暑いといってきかないオールモザイクかけちゃうからねっ
とりあえず二人に生地を
捏ねてもらいましょう。
では、早速作り方です
2次発酵なし♪
捏ねて焼くだけの簡単ナンです♪
材料（4人分）
■強力粉…200g
■インスタントドライイースト…小さじ1
■砂糖…大さじ2
■塩・・・小さじ1/2
■水・・・140g
■バター…ナン1枚につき小さじ1
（チーズナンのフィリング）
■シュレッドチーズ…20-30g
■ヨーグルト…大さじ2
■ハチミツ…大さじ2
作り方
ナンとチーズナンの生地作り
①ボウルに強力粉をいれ、ドライイースト、
その隣に砂糖、離れたところに塩を
加えたら、人肌温度にあたためた水を
イーストめがけて一気に入れる。
②生地をひとまとまり（粉っぽさがなくなる）
までまとめたら、台に出して捏ねる。
この時、洗濯板で洗濯ものをごしごし
洗うように伸ばすこと約3分。
③生地の表面がつるんとしたら、
生地を2分割にする。
2分割したひとつの生地を
さらに4等分して丸めなおし、
とじ目をしたにして置く。
濡れ布巾をかぶせて室温で
約30分（一次発酵）。
大きい生地➡チーズナン
4等分にした生地➡ナン
④生地が1.5-2倍程度ふくらんだら
軽くこぶしでガスをぬく。
ナンの作り方①4等分にした生地を
ひとつずつ手や麺棒を使って
１５ｃｍ程度に伸ばす。
②中火で温めたフライパンに
バターを溶かしたら
ナンを乗せて片面約2分ずつ
焼く。
チーズナン
①生地を直径２０センチほどに
広げたら、真ん中にチーズ、
ヨーグルト、ハチミツを乗せる。
この時、生地のふちに
液体（ヨーグルトとハチミツ）がつかない
ように気をつけてください。
生地がぬれると閉じにくくなります
②生地をしっかり閉じたら
中火で温めたフライパンに
バターを溶かして
とじ目をしたにして焼く。
とじた側を３分、裏返して弱火にして
５分。
４等分に切って盛りつければ
できあがり
アツアツとろとろを召し上がれ
代用POINT
バターがなければマーガリンでＯＫ。 ➡バターを使うと香りがよくなりますが
マーガリンだとあっさりと仕上がります。
ただしオリーブオイルやキャノーラ
油だと油のクセが生地に移るので
オススメしません
チーズナンに入れるハチミツが なければ砂糖でもＯＫ。
➡ハチミツ独特の香りが
なくなってしまうのでハチミツがベストですが
白砂糖やシロップなどを
使ってもチーズと甘さが
相まっておいしく仕上がります
良かったら作ってみてくださいね
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読んでくださり、ありがとうございました！