こんにちは、りさママです。
#うちで過ごそう
#手洗い しっかりね♪
いつも読んでくださってありがとうございます。更新の励みになっています。
私、ピザといえばペパロニ！！
他には何もいらない。
トマトソース＋パペロニ＋チーズ。以上。
そんなピザが恋しくてたまら～ん！！
というワケで焼きました
みてみて、この大量のペパロニ
って、チーズが多すぎて見えん
これで、どうだっ。
すごいでしょ。
天板いっぱいの生地にペパロニ
サラミを敷き詰めました
あ～、しあわせ。
幸せすぎるほどペパロニ
やっぱりパペロニピザは
こうでなくっちゃ
生地の作り方は下でご紹介しますね
もう一枚はシーフードブロッコリー
少し前にシーフードグラタンの
ランチを作ったんだけどその時の
残りものをアレンジしました
ブロッコリーと茹で卵を
加えて、ボリューム満点に
チーズの下はこんな感じ
シーフードグラタンはいわば
ホワイトソースみたいなもの
ピザ１枚目がトマトソース
だとしたら、２枚目はホワイト
ソースがいいよね
それにしても、ピザ２枚あわせて
市販のLサイズは超えてたな←しかもピザ２枚に使ったチーズは合計４００ｇ。ほんと、いつも食べ過ぎ
←しかもピザ２枚に使ったチーズは合計４００ｇ。ほんと、いつも食べ過ぎ
ワカサギのから揚げも食べたいな。
お店で見つけると買わずに
いられないもの。
【材料】 （４人分）
■わかさぎ…１パック
■GABANグリルマスターブレンド…小さじ2
■片栗粉・・・大さじ2-3
■揚げ油…大さじ3
【作り方】
①わかさぎはさっと洗ったら水気を
切り、GABANグリルマスターブレンドを
よくなじませる。
②軽く片栗粉をはたいたら
フライパンに入れた揚げ油で
両面中火で揚げ焼きにする。
ガーリックやオニオン、
カルダモンやオレガノなど
様々なスパイスのきいた
グリルマスターブレンドが
シンプルなわかさぎに
良いアクセントをつけてくれ
ています宇を
宇を
さて、それではピザ生地の
作り方です
【材料】（特大Lサイズ2枚/Mサイズ3枚分）
■強力粉…400g
■インスタントドライイースト…小さじ2
■砂糖…大さじ4
■塩・・・小さじ1
■ぬるま湯…180g
【作り方】
①ボウルに強力粉を入れたら
ドライイーストを1か所にまとめて
入れる。その隣に砂糖を入れ、
離れたところに塩を置く。
ぬるま湯をドライイースト＋砂糖
めがけて一気に入れる。
②ひとまとまりになるように
まとめたら、台に出して生地に
つながりができるまでよく捏ねる。
②捏ねおわったら表面をはらせ、
閉じめを下にボウルに戻す。
室温で1次発酵30分。
③発酵が終わったら2分割
（3枚にする場合は3分割）、
にして生地を丸めなおし
ベンチタイム。
④手や麺棒を使い、天板サイズ
いっぱいに伸ばす。
お好みのトッピングを乗せたら
予熱300℃にしたオーブンで
10分焼く。
2次発酵なしなので
捏ね始めから焼き終わり
まで1時間かかりません
カリッと耳までふっくら
おいしく焼きあがるポイントは
オーブンの予熱を最高温度に
すること、しっかりと予熱を
することです←250℃が最高温度の場合は、15分ほど焼くようにしてください
←250℃が最高温度の場合は、15分ほど焼くようにしてください
良かったら試してみてくださいね～
読んでくださり、ありがとうございました！