【鉄板】餃子は焼きながらアツアツを頬ばるので決まり！

こんにちは、りさママです。

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休みの日は

だらだらごはんを食べた～い！！

という訳で激熱餃子の晩ごはん♪

鉄板で焼きながら

食べます

餃子は包みたてがおいしい

だから食べる直前に

包んで、そのまま鉄板へゴー

途中で選手交代

はるが手伝ってくれるというので

お任せしちゃいました←もや自分で包む気なし

焼き上がりの見た目も大事よね

ひっくり返して、こんがり

焼き色を見せると

子どもたちの食欲も

いちごちゃん、「おいひい」

普段は猫舌ですが

おいしいものは

アツアツでも食べれるという

特異な舌をお持ちのようです

 

他には、海鮮漬け。

甘エビもたっぷり入った

海鮮漬け～（醤油に漬けただけ）←あっという間になくなりました

餃子のあとの〆はこれで決まり

ニラモヤシ。

さっと炒めるだけ

ダンナと子どもたちは

餃子を食べながら

米も食べました。

私は餃子のときに米は

いらない派。

みなさんはどっち派？？

気づけばキムチも投入～。

キムチニラモヤシになっていました←おいしいね、といいながらすべてのキムチをよける、辛い物が苦手ないちごちゃん

 

さてさて、今回の餃子は

ニンニクをしっかりときかせた

ジューシー餃子です。

作り方をご紹介しますね

【材料】　（4人分）

■餃子の皮・・・60枚

■合いひき肉…300g

■すりおろしたニンニク・・・大さじ1

■細きりキャベツ…1/4個分

■微塵切り玉ねぎ…1/2個分

■塩・・・小さじ1

■しょう油…小さじ1

■油…大さじ1

■水・・・80cc

【作り方】

①キャベツと玉ねぎに塩をかけて

よくもみ、水気を絞し、ボウルに入れた

ひき肉に加える。

②調味料（ニンニクとしょう油）を入れて

よく混ぜる。

③ニクダネを餃子の皮で

包み、鉄板に並べる。

③油を回し入れ強火にかける。

2分ほど焼いたら、餃子の底を

見て、焼き色がついたらOK。

③水を加えて蓋をし3，4分蒸し焼きにする。

待ち時間が楽しみ時間

④蓋をあけて水分を飛ばしたらできあがり。

鉄板は保温に、

お好みでごま油を適量

回し入れると香りよく仕上がります

見た目の「おいしそう」感

演出のためにひっくり返しても

 

ニンニクがしっかりと

きいたガッツリジューシー餃子。

休みの日にいかがですか

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