【肉少なめ】最近、お肉が多かったから野菜で胃休めをしよう！

こんにちは、りさママです。

いつも読んでくださってありがとうございます。更新の励みになっています。

 ➡︎はじめまして★自己紹介です

子どもたちが毎日、作ってくれる

お昼がおいしくて食べ過ぎちゃう。

お肉も多めだしね。さすが若い…。

というワケで、

肉少なめ、野菜多めの晩ごはんで

体をリセットしよう～！！←したいの、私

なんかおばんざい風の食卓

まずはこちら。

オリーブオイルで炒めるのがポイント

茄子のやみつき和風ソテー。

オリーブオイルでささっと

炒めた薄切り茄子におつゆを

かけました

シンプル激ウマ。瞬殺

作り方は一番下でご紹介しますね。

次は…

長芋シャキシャキタイム～

長芋と昆布の佃煮。

こういうのって、無心になって

食べちゃうよね←食べた後、くちの周りがかゆくなるけど

次は…

ブロッコリーの茎救済煮物。

ブロッコリーの茎とひじきの煮物。

ブロッコリーの茎が野菜室から

発掘されました

今回はさっぱり、茎と芽ひじき、

ちくわや干し人参と一緒に

煮ます

出汁・しょう油・酒だけの

シンプルな煮物は定番です←砂糖はいれないから、余ったら、水を足して味噌をとけば味噌汁として翌朝食べられるんだ

唯一の肉系。

チンジャオロースー。

だが、しかし。ダレも喜ばない。

みんな、茄子とか長芋に

気持ちがいっちゃった

私の気持ちは

これにわしづかみされたの

納豆キムチ。

これだけでごはんが2杯いけるわ←デブ飯

現在、「ヤマサ×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加させて

いただいています。

今回、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!

うま!!つゆ」をモニタープレゼントして

いただきましたので、使いました。

では、茄子のやみつき和風ソテー

の作り方をご紹介しますね

【材料】（4人分）

■茄子…1本

■オリーブオイル…大さじ2

■ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!

うま!!つゆ…大さじ1

■炒りごま…少々

■刻みネギ…少々

【作り方】

①茄子は縦半分に切り

ごく薄切りにしたら、水にさらす。

調理前には水気を切っておく。

②フライパンにごま油と茄子を

入れたら中火にかけ、茄子に

油を吸わせるようにして炒める。

③茄子が透き通ってきたら、

つゆを入れ水分を飛ばすように

して炒める。

仕上げに胡麻とネギをかけて

できあがり。

茄子と油の相性はもともと

良いですがオリーブオイルと

炒めることで、食べるときまで

本当に良い香りです

つゆはやさしい出汁の味わいで

クセは少なく、洋風、

和風、どんな料理にも合いそうな

気がしました

ひとつはっきりしていることは

このやみつき茄子、

2本分で作れば良かった～←あっという間になくなってしまった

良かったら作ってみてくださいね。

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