おはようございます、りさママです。
昨日の晩ごはん。
ミスジを揚げたらどうなるの？？
少し前のコストコで買ってきたミスジ（牛肉）。
前回はステーキで食べましたが（⇒肉食った～！！って言いたい日は、コストコのミスジでボリューム満点ステーキ！）
今回は、牛カツにしてみました
やわらかっっっ。
ミスジの牛カツ。
とってもジューシーでおいしい！！！
食べやすく1~2センチ幅に切ったミスジ（約400g）に
しっかりめに塩コショウをふり、
すりおろしたニンニク（1/2片）を
もみこんだら、小麦粉＋水にくぐらせ、パン粉を
つけてフライパンの底が隠れる程度の油（大さじ3程度）
で両面揚げ焼きにしました。
牛カツなんて、どれくらいぶりだろう？
もしかしたら、子どもが生まれてからは初めてかもしれない
子どもたちも、よく食べてくれたので、よかった
いちごちゃんと作った晩ごはん。
自家製なめたけ と 山菜ごはん。
なめたけの作り方は…
えのき（1/2袋）を半分に切り、株を落としたら、食べやすく
ほぐす。テフロンのフライパンにえのきを入れたら、中火に
かける。しょう油（大さじ1）、砂糖（小さじ２）、酒（少々）で
全体がしんなりして水分が飛んだら（約3，4分）できあがり。
とっても簡単です
えのきは食べにくい、と苦手意識を持っているいちごちゃんも、
これなら、「全部、食べていい？」って言うくらい
よく食べてくれます
山菜ごはんは、山菜ごはんの素っていうのを使いました。
いちごちゃんが、米を洗い、山菜ごはんの素＋水を入れて
炊飯ボタンを押してくれました。
「いちごちゃんが作ったんだよ！！」
と、はるに自慢する、いちごちゃんがかわいい
今度は冷たいバージョンでどうぞ。
枝豆たっぷりがんも。
前日にアツアツのものを出しました。
今度は、冷蔵庫で冷えたものを。
うん、どっちもおいしい
出汁をたっぷり含んだがんもって、最高のおつまみになるよね。
って、飲んでないけど～。
マヨネーズやクリームの代わりに牛乳。
サラダ。
人参ガーリックドレッシングをかけました。
カロリーを抑えて、さっぱりと食べるために、マヨネーズや
クリームの代わりに牛乳を使っています。
作り方は、とっても簡単。
牛乳（50cc）、しょう油（30cc）、油（20cc）、
すりおろした人参（約3センチ）、すりおろしたニンニク（約1/3片）
をよく混ぜる。
生のニンニクのぴりっとした風味がクセになる
野菜との相性抜群ドレッシングです
あ～、お腹いっぱい！！
子どもたちと3人でこの量はちょっと多すぎたかな
残りは私の今日のお昼ごはんになります。
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ありがとうございます。