おはようございます、りさママです。
もう年末ですねぇ。
なんとか新幹線のチケットも往復確保できたし、
（ほんと、大変だった！！）
あとは大掃除に、
お正月の準備、
あ、あと、
パーリーピーポーなので
たくさんのパーリーの準備をしなくちゃ
←って、そんなにパーティーする予定あるんだっけ、私。
さて、昨日の晩ごはん。
魚 × 魚になってしまった。
なんか、ふわふわふわ～っと、台所に立っていたら、
こんなことになってしまいました。
困ったときのコスコトサバのみりん干し。
この前買ったコストコのサバみりん干し↓
出番が来たぞ～！！！！
食べやすい大きさに切って皮目をフライパンに乗せたら、
こんがり焼き色をつけるよういして焼く。
裏返して細切りにした白菜（1/8個）を乗せて蒸し焼きにする。
白菜の水分が出てきたら、中火で水分を飛ばすようにして
全体を絡める。
味つけ不要！5分でできるメイン料理！
これね、ほんっとうにおいしかったです
特に我が家のように薄味だと、
そのままのみりん干しだと辛いのですが
こうやって野菜と炒めることで味が全体に
いきわたり、調味料不要の
一石二鳥メイン料理ができちゃんです！！！
ありがとう、コストコ！
ありがとう、サバのみりん干し！！
さ、あとは野菜室のものをどんどん茹でて～。
カリフラワーをさっとゆでて、
人参をスライサーで細切りしたら、
お皿に盛り付ける。
塩！ごま油！アクセントにコリアンダーパウダーをパッパッ。
コリアンダーは単にスパイスラックにあったからふりかけただけ～。
だけど、いい仕事してる～。
…多分。
あとは野菜のおじさんから届いたほうれん草。
の煮物。
子どもたち、野菜のおじさんのほうれん草だよ、
っていうと、それだけで
やっぱりおいしいと思ったんだよねぇ。
と、言う。
本当に思っているのかどうかは定かではないが、
お代わりをするので、よしとしよう
これ、魚かぶりのもう一品。
さんまのかば焼き缶があったから
ごはんと一緒に炊きました。
米3合、さんまのかば焼き缶1缶、そしてスライス玉ねぎ1/2個。
そして、あとは普通炊きするだけ。
簡単、あっという間においしい魚の炊き込みごはんができました。
またまた薄味OKの我が家はかば焼き缶の
味だけで良いので、ラクチン
見た目がそれなりに頑張った感ありますが・・・
全部味つけ魚のおかげです。
なんとかなった晩ごはん。
良かった、良かった。
今日はね、いちごちゃんの謝恩会でやる
ダンスの練習があるんだ。
世界で一番ダンスを覚えられない＆踊れない35才なのにさ…
まさかまさかのダンスですよ・・・
こわすぎる。
そのあとは幼稚園の畑イベントのお手伝い。
はるといちごちゃんの習い事もある。
盛りだくさんな一日になりそうです
晩ごはん…、作る元気は残ってるかな。
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ありがとうございます。