おはようございます、りさママです。
ある週末の朝。
『お着替えする前から始めちゃった、だらだらモーニング。』
クッキー作りを始めました。
『たまには、思い切って（私が）。』
家にあるすべてのクッキー型を出しました。
いつもは、5種くらいしか出さない。だって、洗い物が増えると面倒だから
でも、だらだらモーニングだもの。
全部出しちゃえ！
『冷めてもさくほろクッキーができました。』
【材料】
■ホットケーキミックス・・・100g
■バター（冷蔵庫で冷えたもの）・・・ 30g
■牛乳 ・・・大さじ1から2
＊ ホットケーキミックスは、できるだけミョウバン不使用のものを選んでください
作り方
①フードプロセッサーにホットケーキミックスとバターをいれて撹拌する。 さらさらになったら、牛乳を入れ「弱」で撹拌し生地をまとめる。
②サランラップの上に生地を乗せたら、上からさらにサランラップをかぶせて麺棒で平らにする。冷蔵庫で10分以上冷やしたら、好きなカタチに型抜きをする。
③予熱170℃にしたオーブンで13分焼く。
＊すぐに生地を使わない場合は、しっかり密閉できる袋か容器に入れて冷凍庫で保存できます。3日程度で使ってください。
冷めてもサクサクほろほろほクッキーです。
『だらだらモーニング。ラクしちゃおう。』
絶品コーンスープ、スープの素は2袋だけ♪
①鍋に約500mlのお湯を沸かしたら、コーンスープの素（2袋）をよく溶かす。続いて、シャンタンスープの素（小さじ1）・酒（少々）を加える。
②粒コーン（60g）・小口切りネギ１（本）を入れて再び沸騰したら牛乳（100cc）・水溶き片栗粉(大さじ1・水大さじ１で溶かす）・溶き卵をゆっくり入れる。
一見、せこそうですが(実際、せこい）、中華風コーンスープを手軽に作れておいしいんです
いつからか、我が家の手抜き朝食＆昼食の王道スープになったのです。
子どもたちも普通のコーンスープよりこっちの方が好き。
最高のだらだらモーニングになりました。
よろしくお願いします！
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