おはようございます、りさママです。
インフルエンザがすごすぎる…。
日曜日の音楽会まであと3日。あと3日、がんばろう！！
さて、週末の晩ごはん。
『ダンナが最近、メインに感動してくれない。』
サイドメニューにときめいてくれる。
力が抜けないな～（笑）
『玉ねぎ大量消費が目的だったけど、すごいおいしい！』
玉ねぎとじゃがいものスパイスクリーム煮
①深めの鍋に油（大さじ2）とクミンシード（小さじ1）をパチパチいうまで中火にかける。薄切り玉ねぎ（3玉）を入れてよく炒める。
②透明になるまで炒めたら、カレー粉（小さじ1）・ガラムマサラ（小さじ1/2）・塩（小さじ1）を加えてさっとなじませ、じゃがいも（食べやすく切る中玉2個）と200ccの水を入れて蓋をして20分蒸し炒めにする。
③蓋をあけて水分を飛ばすように炒め、生クリーム（50-60cc）加えて2，3分炒める。
奇跡が起きたんじゃないかと思った。
おいしい。
これは、作り方をメモしておかないと～！！
みんなにとりわけた後、ダンナが残りをほぼさらう形でペロリ。
玉ねぎたっぷり、血液サラサラ効果もあるかな。
『薬味をきかせたよ。』
鶏から揚げ
ニンニクとショウガたっぷり。
おいしいのにさ、人気を玉ねぎにもっていかれちゃった
『築地のおさかなはこれで最後。』
築地で買ってきた赤魚。
冷凍しておいたんだ。
これでおいしまい。
また築地に行かなくちゃ。
『ほっ。』
大根だけ煮たの。
子どもたちが大好きな煮物。
『そうそう。これもあった。』
黄ニラの卵とじ。
作り方はこちら。
ダンナの好物です。
アメリカでインド料理の基本を学んでから、インド料理風にハマってます。
あくまでも、「風」ね。
本当にインドにあるかわからないから
それにしても、玉ねぎのクリーム煮がこんなにもおいしくできるなんて～。
また作ろうっと。
よろしくお願いします！
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