おはようございます、りさママです
今日はこれから天気が下り坂のようですね。東北地方は雨のようです
天気が悪いと気持ちは沈みがちになりますね。でも、心落ち着かせて、子どもと向き合い笑顔でいたいと思います。できるかな、…頑張ろう
昨日の晩ごはんです。
[メニュー] 時間：30分
＊ちぢみほうれん草と豚バラのゴマ味噌炒め
＊まいたけと油揚げの炊き込みご飯
＊昨日のお味噌汁に大根・ニラ・しいたけを加えて
＊築地野口屋の桜寄せ豆腐
＊スナップエンドウ
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③ STEP の 作り方
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『ぢぢみほうれん草と豚バラのゴマ味噌炒め』
時間：30分
①【肉下味をつける】
豚バラ（150g)をポリ袋に入れ、味噌ダレ（味噌（大さじ1/2・しょう油（大さじ1/2）・砂糖（小さじ1）・酢（小さじ1））の味噌をしっかりと溶かしてからポリ袋に入れて肉になじませる。常温だと10分以上、冷蔵庫では20分以上。
②【炒める】
フライパンに油を引かずに豚バラを炒める。半分くらい色が変わったらちぢみほうれん草（普通のほうれん草でOK。1/2袋）を入れて炒める。ごまをたっぷりかけ入れて、ほうれん草がしんなりしたら出来上がり。
★ひと工夫でおいしい時短ポイント★
・豚バラを炒める際は、油を引かない。フライパンを火にかけると同時に豚バラを入れてしまう。熱してからお肉を入れると焦げてカリカリになってしまい、味はイマイチに。
・ほうれん草に味がつくか心配になるかもしれませんが、しんなりするまで炒めている間に味がなじみます。
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温かいご飯を食べられる幸せ。当たり前なことではないのだとしみじみ感じます。
食べられない人がいるから自分も食べないのではなく、出されたものは残さず食べる。食べ物は大切にする。それが大事なんだと思います
ごま味噌炒め、ごはんが止まらない。豚バラ、ジューシー♪豚肉に下味をつけてたのが良かった
ほうれん草にもしっかり味がなじんでる。野菜も肉も進むわぁ。
安くておいしいごはん、LOVE
出荷停止になる野菜があって心配になるけど、停止地域以外から出荷された野菜は大丈夫とのこと。ちぢみほうれん草は千葉県産。風評にまどわされずに、私は食べます
炊き込みご飯は、薄口しょうゆとお酒だけのシンプルな味付け。きのこと油揚げから、いいダシ（？）出るんだぁ
はるは炊き込みご飯にするとたくさん食べてくれるから、我が家の炊き込みご飯率はかなり高いです
そうそう、最近になってはるが、炒めたほうれん草などの葉物類を食べてくれるようになりました
奥歯が生えてきたから、すりつぶせるのかな。
少しずつですが、食べられるものが増えてくると、本当にうれしい。子どもの成長に癒されます
明日も明後日も、一年後も何年先もずっとずっと子どもの成長を見守りたい。
元気でいてくれたら、それでいい。
こういう時代だからこそ、社会全体で子どもやサポートが必要な人を助け、助け合えるのが当たり前であって欲しいと心から願います。
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気付けば45位…。これからまた地道に頑張ります♪よろしくお願いします。
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