こんにちは。
ロースイーツでからだの中からキレイに
ヒーリングでこころを気霊（キレイ）に
名古屋市中村区のヒーリングサロンAngelus
もえです。
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今日はバレンタイン
過去のレッスンやお茶会で作った
Rawチョコレートをご紹介します
RAW SWEETSは
材料が高くて
なかなか手に入りにくい
ちょっと敷居が高いよ!
と思われる方もいらっしゃるかも
もえは、RAW(生)を活かしつつも
できるだけ手に入りやすい材料を
使うようにしています。
そこで、、、
みかんを使ったこんなロースイーツは
いかがでしょう
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みかんのローチョコトリュフ
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オレンジ等の柑橘系とチョコの
相性はぴったり
オレンジよりみかんの方が
お値打ちに手に入りますね。
水や乳製品は使わず
みかんの果汁だけを使った
なめらかしっとりのチョコトリュフ。
ハードチョコとはひと味違う
ローチョコです
ローカカオパウダーの風味が強すぎて
みかんの酸味や甘みが消されてしまうのが
微妙な分量の調整が
いつも悩ましいところです
それだけ、ロー素材のパワーが
生きている証拠でもありますね。
トライ・アンド・エラーも楽しもう
2年ほど前には
こんなみかんタルトも作ってました。
また作りたくなってきたな～
毎日に感謝
感謝の祈りを込めて
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ヒーリングサロンAngelus
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