唐揚げ、回鍋肉、ほうれん草のふりかけ和え、白菜のつけもの。
唐揚げは
鳥肉に塩コショウをふりかけ、醤油とウスターソースをひとまわし、すりおろしにんにくがっつりをこねくりまわして、天ぷら粉をまぶして揚げます。男子味。
ほうれん草は買った状態のままレンチンしたあと熱々なので水にさらして粗熱をとってさわれるようになったらねっこのところギリギリを切って、5cmくらいにきったらキッチンペーパーで水気をおさえて、四等分にして
塩とゆかり
梅干しとしそっ葉とかつお節としょうゆ
塩とたまごふりかけ
塩とカツオふりかけ
と四種類のあじつけをして保存しています。
ほうれん草の栄養素はお湯でこわれやすいのでレンチンのほうが栄養的にいいといいますか、塩茹でみたいに塩味がつかないので、味付けに塩足す必要ありです。