寒中お見舞い申し上げます。

実家で作ったおせちたち。


1/7を過ぎて、
あけましておめでとうございます。から
寒中お見舞い申し上げます。になるのですね。

でも　あけましておめでとうございます！
もう世の中も平然と動き、
この2.3日で急に日も長くなったような気がするのですが
気のせいでしょうか？

ことしの目標や抱負はなんですか？
数日前、夫や友人たちの間で今年の目標を発表しあいました・笑
たまにはそんなまじめな会話も意識が高まって良いですね。


わたしは


仕事では、
　
　とにかくアウトプットを増やすこと。
　（とくにチームでの仕事で）　


プライベートでは、
　
　まずは身体のメンテナンス・・・・。コシイタイ・・　


　息子はずんずん大きく（重く・・）なっています。
　寝顔はいつの間にかおっさんです。
　ちっちゃいおっさんです。
　でもかわいいおっさんです。
　子育てに関しては自然体で。　
　地域のともだちとの時間や新しい出会いも大切に。

　あと、趣味ではものづくりのユニットも始動できたら！！



金融危機で市況の落ち込みや働く環境も一層厳しくなりそうですが、
そんなピンチのときこそ、顔を上げて、
社会を少しでもよくすることをみんなで考えたいものですね。

みなさまにおかれまして
2009が健やかで笑顔の多い年でありますように。
今年もどうぞよろしくお願いします！！　　　

2008もあと少し。

こんばんは。
今年もあと少しで終わり。
やり残したことはありませんか？

小さなことでは、
お風呂の大掃除は来年でもまあよいか　-_-　zzz･･･
と銀杏のかったい殻を割りながら（自分への）言い訳を考えていたところです。


さて、さて
只今サイトの再構築中。
詳しくないのに自分でカスタマイズしていたら
どこをどういじったのだか、さっぱり訳が分からなくなってしまいまして・・
年明けに整理しようと思っています。
それまでは普通のブログ形式で。

そんな報告よりも　
来年はもっともっと日記もレシピも
ＵＰしたいのですが・・。がんばります。

それでは皆様よいお年をお迎えください！
来年もどうぞお付き合いくださいませ。

手創り市便り

2008.11月末の週末。

豊島区　雑司ヶ谷の鬼子母神で月1回開催されている手創り市というイベントへ行ってきました。

親しい友人らが、アクセサリーのお店を出展したのですが、
ディスプレイも作品もかっこよくて、大盛況で、わたしも嬉しくなってしまいました。
まだまだ小さい2人の子供が寝てから夜な夜な創り溜めていたことを聞いていたので余計に・・。

イベントのコンセプトは、創り手と手にする人々によって創られる
「創造」と「コミュニケーション」の市。とあります（手創り市HPリンク）。
上述のとおり、愛情ある自身で作った作品を説明してくれる出展者さんたちとの触れ合いがとても楽しくて、
鬼子母神の木々や土や草や厳かな空気の力も手伝い、
温かみと活気に溢れた素敵な時間を過ごすことができました！


わたしも大いに刺激され、創作意欲もむんむん湧いてきて、
いっしょに行った妹みたいな友人と「2009は何か表現してゆきましょう！」と。
固い約束を交わしてわくわくしながら帰ってきました。


そうそう。

食べ物屋さんもいくつかあって、玄米のチキンカレー、
トマトが効いていてまろやかで美味しかったです。
近いうち作ってみようかな。

ＹＡＭＡ　ＣＯＦＦＥの出張コーヒーも素晴らしかった！ホームページに
美味しいドリップコーヒーの淹れ方があってとっても参考になります。
「おいしくなあれ」のおまじない。
納得・・。コーヒーのドリップってほんとに心の状態がでやすいんですよね。



・・・・ちょっとだけ紹介・・・・

■ビンテージ生地でパッチワークされたおやつマット（小さめのランチョンマット）
色合い、風合いともいい感じ。

■友人たちの店で出展されていたアンティークビーズのピアス。
シンプルデザインに雰囲気のある質感で大活躍の予感。

＜掲載されました・朝日新聞＞きのこをおいしく食べる。

こんばんは。
このところ寒くなってきました。
夏に比べると空気が透明で、景色が綺麗です。

おうちのなかでは、
鍋が恋しくなってきました。

最近我が家でよく登場するのが　
鰯か鶏のつみれ団子＆豚しゃぶです。
魚介のしゃぶしゃぶ（金目鯛、ぶり、帆立などなど）もいいですね。
野菜もレタスやピーラーの人参、大根、クレソンなど火の通りやすいもので
がんがんしゃぶしゃぶしちゃいます。

〆はマルタイラーメンか
煮込み用のもちもちの太いうどん。または塩味の雑炊。
なんだか　書いているだけで楽しくなってきました♪


さて、
本日（2008.11.23）の朝日新聞の日曜版（ｂｅ）で
きのこを美味しく食べるコツについて取材を受けたものが掲載されています。
紙面ではきのこをおいしく食べるための調理や保存のコツや、
色々なきのこで作るカンタン自家製のなめ茸のレシピを
紹介させていただきました！！

きのこの旬は秋のイメージですが、
現在は栽培モノがほとんどですので年中おいしくいただけます。
ただ、キングのまつたけの印象が強いのと、
食卓に鍋ものが増えきのこの登場機会も多い季節ですよね。
よかったら見てみてくださいネ。

そのなかで、
女子栄養大学の教授が、なめこの冷凍保存についておすすめしていました。
干すのと同じ作用が働き、うまみがＵＰするのだとか。
なめこって味噌汁の具に便利だけど
微妙に賞味期限が分かりづらかったりするので、これは便利！
早速実戦してみたいと思います。


あ、
エリンギってどう切りますか？
1ｃｍくらいの輪切りにしてコマツナや青梗菜などの
青菜と中華炒めにすると
見た目がまるで帆立みたいでかわいいです。
食感も面白いですよ。ぜひおためしください。

では　また！

年末年始は極上の北海道海鮮セットでパーティーを！！！

　
　　↑詳細はコチラをクリック。



　品質にこだわる北海道食材ショップでおなじみの
　北釧水産様のたくさんの海産物のなかから、
　特にわたしのお気に入りのものをセレクトして、
　年末年始のパーティ用セットをプロデュースさせていただきました。
　もちろんレシピ付き（簡単だけどひとひねり。見映えもよく！がテーマ）。
　おもてなし料理には欠かせないスモークサーモンは取り扱い初。　
　国産の優しい味のものにこだわり、探し回っていただき、納得するものが
　準備できました。


　前菜、メイン、おすし、汁ものまで
　コース仕立てにもできますし、
　思いっきり鍋で楽しんだ後、残った食材を付属のレシピや
　自分の好きな調理方法で楽しむこともできるセットになっています。
　お正月はもちろん、
　年末年始は何かと人が集まるときなので
　クリスマスや忘年会、新年会の食卓を華やかに彩っていただけたら幸いです。
　味の濃い出来合いのおせちよりも
　普段より豪華な食材を簡単に料理して楽しみたい方にはぴったりです。

　また、いずれも冷凍品なので、
　時間を掛けてぼちぼち、ちびちびと楽しむのもよいですね。
　


　ワォ！高い。と思ってよく見ると
　どれも高級品でなかなか手に入れにくい食材がたっぷりのボリューム。
　食べるひとの喜ぶ顔を想像するとわくわくします。ぜひお試しください！
　おすすめです。




■■■とにかく豪華！！気になるセット内容■■■
　
●最高級特大ずわいがにのしゃぶしゃぶ（4～6人前）
　　1ｋｇ入（31～40本前後/急速冷凍）
　　特製かにしゃぶのタレ50ｇ入3袋入×2付き
　　釧路産だし用昆布2枚付き
　　
●稚内産たこしゃぶ（約3人前）
　　500ｇ入（急速冷凍）
　　特製かにしゃぶのタレ50ｇ入3袋入
　　釧路産だし用昆布1枚
　　
●散布産えぞばふんうにの粒うに
　　60ｇ入1本（急速冷凍）

●天然秋鮭のスモークサーモン
　　120ｇ入3パック（急速冷凍）

●北釧水産手造りいくら醤油漬
　　150ｇ入1個（パック詰/急速冷凍）

●オホーツク産最高級ホタテ貝柱
　　Ｍサイズ500ｇ（13～15個前後/急速冷凍）

●お刺身用最高級ボタン海老
　　小サイズ500ｇ（26～30尾前後/急速冷凍）

●手まり寿司の型（おまけ！）
　直径約５センチの、ちょっと大きめの手まり寿司を
　簡単にお作りいただけます。


　色々調理して試食を重ねてどの素材にも共通して言えるのが
　→冷蔵庫でじっくりと（1日～2日）解凍してから調理するのがポイント。
　このポイントを押さえると　仕上がり（味）が数段ＵＰしますヨ！