赤は激アツ

先月は収支がヘボヘボだったので11月はキッチリ稼がねば…と思ってましたが、連休にまでホールへ行きたくない。

悩むトコですが、朝から激しく降ってたので休みに決定。夕方には小降りになってきたのでスーパーに向かいました。

最近は全くコンビニに行かなくなりました。弁当、惣菜、菓子、ジュース、どれも不健康な素材と調理ばっかりやからのう。もしかしたらホールに行く日よりスーパーのほうが多いかも

今夜はホワイトマッシュルームと国産牛の赤身小間切れ、あとは玉ねぎだけのシンプルなカレーにしました。

以前は肉炒めにラードを使ってましたが今は高くてもオリーブオイルのみ。毒みたいな脂肪酸を摂らずに済む上に、活発な基礎代謝に必要な不飽和脂肪酸を摂れるので一石二鳥です♪

普通のカレールウはブロック状で箱の裏には何人前なら材料をこれだけ…と書いてますが具材ロスが出ないようピッタリにすると結局は10皿分とかゲンナリする量が完成してしまいます。（ウチは冷凍庫がないので保存不可）

美味しい料理を作る最大のコツは大量に作る事です。給食や炊き出しがええ例です。しかし独身では大量に作れない…。

そこでこれを使いました。

小さい缶は炒め物をカレー味にする時の定番、エスビー赤缶です。洋食屋や中華料理屋では絶対欠かせない最強調味料。これより美味いカレー粉は日本に存在しないと断言できます！

しかしこれだけでカレーを作ると目ん玉が飛び出るほど高くなるので、下のミックス缶を初めて買ってみました。

顆粒タイプやと少量や半人前でも上手く作れてありがたいです♪

今回は米2合分として2.5皿分。ラスト一皿でトロトロになるよう少しだけ水っぽくしてあります


カレーは小盛りにしてメインディッシュはグリーンサラダ。

グリンボールキャベツ、レタスをそれぞれ1/4玉ずつ。セロリ1本、かいわれ1/2パック、成分無調整豆乳。皿に入らないのでボウルで食べました。

これでやっと成人が摂取すべき1日の野菜量…（笑）。