友人の退職祝いで、寿司ランチしました。
友人たちがバスで移動ところ、お腹を空かせるために、ノルディックウォーキングで２時間半かけて到着。
寿司をカウンターで食べるならこの店と決めている、知る人ぞ知る名店「寿司弘」！
久しぶりの入場です。退職祝いそっちのけで、ウォーキングで消費した水分とカロリーをビールと寿司で贅沢に補充する儀式をスタート。
雲丹・タコ・イクラ巻きからはじまり始まり～
イカは切り方でモチモチ感が変わるよ！など・・大将がカウンター越しに説明をしながら握るお寿司をいただいた。ヒラメやタイなどの昆布じめ、太刀魚やサーモンの炙り、マグロ漬けなどなど。どれも食感、風味、口溶けがすごすぎ～・・真昼間なのに罪悪感もなく、お尻の違和感も忘れてビールと日本酒が進みすぎ～
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大将の握りは、どれも、いつでも最高と改めて感動し、至福の時間を過ごすことができました。