《八十八夜とは．．．？》
雑節のひとつ。
雑節とは二十四節気以外に、
季節の変化の目安とする特定の日の総称です。
他にも節分・入梅・半夏生・二百十日・土用・彼岸などがあります。
《八十八夜はいつ．．．？》
八十八夜は、立春からかぞえて八十八日目にあたる日。
だいたい五月二日頃です。
《八十八夜の意味は．．．？》
春から夏に移る節目の日。
夏への準備をする決まりの日で、
縁起のいい日とされてきました。
また、『八十八夜の別れ霜』というように、
この頃から霜もなく安定した気候となり、
茶摘み、苗代のもみまき、蚕のはきたてなど
一般に農作業の目安とされています。
しかし「八十八夜の忘れ霜」「さつき寒」とも言い、
急に気温が下がって霜が降り、
農作物や果樹に思いがけぬ被害を与えることを
警戒したことばもあります。
《八十八夜と茶摘みの関係は．．．？》
この八十八夜とお茶が結びついたのは、
「夏も近づく八十八夜・・・♪」と茶摘みを
歌った唱歌の影響も大きいようですが、
実際には茶産地の温暖差によって茶摘みの時期は異なります。
新茶時期の出始めは、
新芽を手で摘んだ上質なお茶が手摘み茶として、
その後、摘み取りのピーク時には
ハサミ摘みや機械摘みとなります。
八十八夜に摘み取られるお茶は、
古来より不老長寿の縁起物の新茶として珍重されています。
茶摘み最盛期である八十八夜、
縁起を担ぐという意味合いと
気候条件も含めてこの時期のお茶は極上です。
お茶の新芽には前年の秋からひと冬越えて
蓄えられた成分があふれています。
特有の若々しい香りが失われないうちに
製茶された一番茶をゆったりと寛いで飲みたいものです。
一番茶は二番茶以降のお茶よりも、
うまみのもとであるテアニンなどの成分を豊富に含んでいます。
お茶はお茶でも．．．当店では♪
発芽韃靼（ダッタン）そば茶
使用
そば茶の効能・効果
【高血圧】【糖尿病】【動脈硬化】などといった
生活習慣病の予防・改善が挙げられるほか、
【ダッタンそば（韃靼蕎麦）】を原材料にしたそば茶では、
シミ・ソバカスを作り出す原因となる
メラニン色素の生成を抑える作用を持った
「シス・ウンベル酸」という成分が含まれていることから、
お肌の美肌・美白効果が期待できるとされています。
また、そば茶は【カフェイン】が含まれておらず
【ノンカロリー】なので、妊娠中の女性やダイエットに
励んでいる人でも安心して飲めます。
ホットはもちろんアイスでもお飲み頂けます！
寒い日ならお湯で、暑い日なら冷やして…
と一年中お飲み頂けます♪
《ダッタンそば茶を使ったいろんな活用法》
・麺類やアイスにも！
・トーストにも！
・ゴマの代わりにも！
・パン生地にも！
・そば茶クッキーにも！
・トーストにも！
・焼酎にも！
飲む、食べるはもちろん！
是非とも試して頂きたいのは・・・
お米と一緒に炊いてみてください！！
雑穀いらず！！
ダッタンそば茶ご飯♪
煮出した後の茶殻を白米に混ぜても雑穀米！
まるごと栄養が摂れて、無駄ナシ！
ダッタンそば茶でお米を炊けば、
さらに香ばしくキレイな黄色に仕上がります！！
☆takabasoba．ｃｏｍ☆
いつもあなたのそばに！(*^^)v
嬉しぃ！楽しぃ！本当に！感謝！感激！(^^♪
心を込めて、今日もご覧頂きありがとうございます！
