三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば 【増田屋】
第五回TAKA-1みたかセレクトONE 認定\(^o^)/

  


 《みたか de ひとナスの思い出 そば》

  

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2018年05月01日(火) 00時05分01秒

しばらく...修行の旅に出掛けます(@^^)/~~~

テーマ:お客様へお知らせ

~建替えリニューアル休業~

 

いつも三鷹市役所前増田屋をご利用いただき、

誠にありがとうございます。

当店は、2018年4月30日(月)

をもちまして、建替えの為、

一時営業を休止させて頂いております。

昭和47年よりここ三鷹の地で、

たくさんのお客様に

ご愛顧賜りましたことを

心より感謝申し上げます。

2019年春、

桜の花の咲く頃に

装い新たにお目にかかれるその日を、

心より楽しみにしております。

いつもご利用賜りましたお客様には、

大変ご不便をお掛けすることになりますが、

何卒よろしくお願い申し上げてます。

三鷹市役所前増田屋 店主

  ザルそばそば あなたのそばに.com ザルそばそば 

4月30日) 東京ドーム  ジャビット 11-1 つば九郎  ●館山

2018年04月30日(月) 00時04分30秒

営業最終日...《そば》喰いねぇ~ヽ(^。^)ノ

テーマ:お客様へお知らせ

「晦日(みそか)そば」 

現在、みそかといえば...

12月31日大晦日(おおみそか)のことを指します。

今でも、毎月の最後の日を晦日(みそか)といいます。

江戸時代には、毎月の晦日に

そばを食べる習慣があったそうです。

 

一時  閉店...最終日 ( ;∀;)

  ザルそばそば あなたのそばに.com ザルそばそば 

4月29日) 東京ドーム  ジャビット 11-8 つば九郎  ●近藤

2018年04月29日(日) 00時04分29秒

昭和の思ひ出(*´▽`*)昭和の日♪

テーマ:今日は何の日、気になる日??

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昭和の日 (showa day)

 『激動の日々を経て、

  復興を遂げた昭和の時代を顧み、

   国の将来に思いをいたす』 国民の祝日

あなたもスタンプをGETしよう

4月29日は、もともと昭和の時代に天皇誕生日

という祝日だったというのをご存知の方も多いと思います。

 

それが、昭和64年(1989)1月7日

 

昭和天皇が崩御されたことを受けて

 

年号が平成に改まり

 

「天皇誕生日」も平成元年(1989)から

 

「みどりの日」となりました。

 

それまでの天皇誕生日である4月29日を

 

「生物学者であり自然を愛した昭和天皇を偲ぶ日」

 

として「緑の日」とすることとなりました。

 

しかし、実際に制定された法律では、

 

昭和天皇を偲ぶという趣旨は盛り込まれませんでした。

 

このため、「昭和の日」に改称する法律案が

 

超党派の国会議員により提出され、

 

数度の廃案の後に2005年に成立、

 

2007年より4月29日を「昭和の日」とし、

 

みどりの日は5月4日となりました。

 

ちなみに「文化の日」にあたる11月3日は、

 

明治天皇のお誕生日であり、

 

戦前には「明治節」(明治時代には天長節)という祝日でした。

 

国民の声により昭和2年(1927)に

 

「明治節」として祝日と定められ、

 

国民に親しまれてきました。

 

昭和23年(1948)には、

 

近代文化が目覚ましい発展を遂げた明治の時代を念頭に、

 

「文化の日」としてあらためて定められました。

 

また、昭和21年(1946)に日本国憲法が

 

公布された日でもあります。

 

1年に一度廻ってくるこの日に、

 

 昭和天皇とともにあった昭和の時代を

 

  改めて見つめ直してみてはいかがでしょうか?

 

昭和の三鷹...

 

昭和25年 三鷹市市制施行
三鷹市役所前  挽きたて“石臼挽自家製粉”そば  【増田屋】

昭和25年11月3日、三鷹は町から市へ生まれ変わりました。

当時の人口は約55,000人。

三鷹は明治22年神奈川県三鷹村として誕生。

 

昭和33年 てんとう虫の心臓は三鷹製
三鷹市役所前  挽きたて“石臼挽自家製粉”そば  【増田屋】

「国民車構想」にいち早く呼応した富士重工業。

エンジンやトランスミッションなどの駆動系を三鷹工場で設計。

昭和33年「スバル360(愛称・てんとう虫)」が完成。

 

昭和38年 三鷹ショッピングセンターオープン
三鷹市役所前  挽きたて“石臼挽自家製粉”そば  【増田屋】

当時、全国的にも珍しい大型共同店舗に当初から予想を上回る客足で、

土・日曜日は15万人以上のお客で賑わいました。

 

昭和40年 新しい三鷹のシンボルに 市民センター落成
三鷹市役所前  挽きたて“石臼挽自家製粉”そば  【増田屋】

市制15周年の昭和40年11月3日

公会堂・議事堂・市庁舎からなる市民センターが落成。

公会堂では、ザ・ドリフターズの人気番組「8時だョ!全員集合」の

会場にもたびたび使用され、

収録当日は、市民センター中庭にたくさんの人が列をなしました。

 

昭和47年11月 三鷹市役所前増田屋 創業

 

昭和48年 全国初の下水道100%達成
三鷹市役所前  挽きたて“石臼挽自家製粉”そば  【増田屋】

昭和34年、当時の市長鈴木平三郎は

「公共下水道無き都市は地上に如何なる文化施設を持つもそれはスラムである」

との考えで、まだ全国的にも関心の薄かった

下水道整備にいち早く着手し、

48年に全国初の下水道普及率100%を達成しました。

 

昭和50年 青空市場
三鷹市役所前  挽きたて“石臼挽自家製粉”そば  【増田屋】

オイルショック後の物価高騰に悩む市民の消費生活に役立て、

地域消費者と地元生産者・商店の交流を図ろうと、

市民センター中庭で青空市場が始まりました。

昭和52年 威勢のいい声が響く 東京多摩青果三鷹市場

三鷹市役所前  挽きたて“石臼挽自家製粉”そば  【増田屋】
昭和40年に東京多摩青果が本社を三鷹市に移転。

農産物の流通拠点として賑わっていました。

写真は、果物のセリが行われている様子です。

三鷹市場の閉場後は、防災公園を建設中

三鷹市HP《三鷹アルバム》より

 

昭和の思ひ出...

懐かしくも滋味豊かな味わい...

 こいのぼり あなたのそばに.com こいのぼり

 

一時 閉店まであと...1日 ( ;∀;)

4月28日) 東京ドーム  ジャビット 3-0 つば九郎  ●ブキャナン

2018年04月28日(土) 00時04分28秒

知ってる??“祝日”と“祭日”の違い...

テーマ:雑学・豆知識

祝日は国の決めたもの!祭日は宗教的なもの!

お祝いの日と書いて「祝日」ですが、これはそれぞれの国で定める記念日のこと。

歴史的に重要な出来事を記念したもの、偉業を成し遂げた人物をたたえるものなどが由来となります。

一方の「祭日」は宗教的な意味合いがあります。宗教儀礼を行ううえで重要な日などが祭日にあたります。また、「祝日」と「祭日」を合わせて「祝祭日」ということもあります。

祝日は、法律による休みの日と定められている?

日本の祝日は、何月何日がどのような理由で祝日であるのかが、「国民の祝日に関する法律」によって定められています。

この法律は1948年に定められたもので、その第一条で「美しい風習を育てつつ、

よりよき社会、より豊かな生活を築きあげるために、ここに国民こぞって祝い、感謝し、又は記念する日を定め、これを『国民の祝日』と名づける」とあります。

また、この法律の第三条によって、

「国民の祝日」は休日とすることが定められています。

日本には法律で定められた「祭日」はない?

日本にも以前は「祭日」があり、皇室で行われる祭祀が皇室祭祀令という法律によって定められていました。皇室の祭祀を天皇が祭典を執り行う「大祭」と、天皇が礼拝する「小祭」があり、大祭は祝日と同様、休日でした。

この法律は1908年に制定され、その後1947年に廃止されました。

それ以後、日本では法律で定められた「祭日」はありませんが、

これらの祭祀は宮中の祭祀として現在も受け継がれています。

また、名前を変えて国民の祝日になった日もあります

一時 閉店まであと...2日 ( ;∀;)

  ザルそばそば あなたのそばに.com ザルそばそば 

2018年04月27日(金) 00時04分27秒

2018 G.W.の営業日のご案内( ^^) _U~~

テーマ:ご案内

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今週の土曜日からゴールデンウィークのスタート\(~o~)/

 

もう皆さんはお出かけのご予定はお決まりですか?

 

お休みの方も、お仕事の方々も、

 

9連休なんて羨ましい方も(*´▽`*)

 

連休中は以下の通り、

 

皆様のご利用をお待ちしております<m(__)m>

 

 4月28日(土) 通常営業 11:00~20:00(準備中なし)

 

 4月29日(日) 通常営業 11:00~20:00(準備中なし)

 

 4月29日(日) 通常営業 11:00~なくなり次第終了

 

 5月 1日(日)~ 休 業 <(_ _)>

 

2019年 春 三月頃🌸リニューアルオープン予定

 

《G.W.のおすすめ》
 ソバ年越しそば ピグ 黒用 あなたのそばに.com ザルそばそば

一時 閉店まであと...3日 ( ;∀;)

ザルそばそば あなたのそばに.com ザルそばそば 

2018年04月26日(木) 00時04分26秒

閉店まで...あと4日♪♪♪♪

テーマ:本日木曜日は定休日♪

 

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ザルそばそば あなたのそばに.com ザルそばそば 

 
そばの!ソバで!♪( ´▽`)
 
いつもあなたのそばに!(*^^)v

 嬉しぃ!楽しぃ!本当に!感謝!感激!(^^♪

一時 閉店まであと...4日 ( ;∀;)

4月25日(水《松山》 〇ハフ つば九郎 2-4 tolucky*01

2018年04月25日(水) 00時04分25秒

霜止出苗~しもやみてなえいずる~

テーマ:雑学・豆知識

春も終わりに...霜止出苗 さぁ米作り( ^^) _U~~

第十七候「霜止出苗」(しもやみてなえいずる)をむかえました。

そろそろ霜が降りるような寒さも終わりますから、

田植えにそなえて苗を育てる時期、ということです。

秋に新米が出まわると誰もが収穫を喜び

今年の米を味わいたいと思います。

そのために種籾を播いて苗を育てるのが今なのです。

秋の収穫の第一歩。

お米作りに関わっていない人たちに日本はお米の国ですよ~!

と思い出させてくれる大切な時ですね。

 

「霜止出苗」は二十四節気「穀雨」の第二候。やはり雨がなければ種や芽は育ちません。この時期の雨は穀物の種や芽をうるおすことから、春に降る雨でも「春雨」とは別の名前が付けられたのでしょう。東京の4月の平均雨量は124.5㎜(気象庁HP)と特別に多いわけではありませんが、暖かい雨で田畑の作物が育ち山野に若芽が伸び、緑が生き生きとしてくるのを私たちも実感します。
「まっすぐに草立ち上がる穀雨かな」 岬 雪夫
「土塊のしやべりだしたる穀雨かな」 小島 とよ子
春から夏に向かう穏やかなエネルギーが伝わってきます。始まりの4月に決意あらたにされた方も多いことでしょう。始めはなかなか成果が上がらなくても、芽吹きには穏やかな雨がちょうどいいように、諦めずにコツコツ続ければきっと芽は出てくる。そう信じて秋の稔りに向ってまずは一歩を踏み出していきましょう。
一時 閉店まであと...5日 ( ;∀;)

ザルそばそば あなたのそばに.com ザルそばそば 

4月24日(火《松山》 ☔試合前中止 つば九郎tolucky*01

2018年04月24日(火) 00時02分04秒

かつお...ぶ(2)し(4)の日♪

テーマ:雑学・豆知識

日本が生んだ独自のうま味文化・かつお節は、

 

「堅魚(かたうお)」という名称で

 

古事記にも出てくる伝統食品です。

戦国時代は携帯用食品や保存食として、

 

また「勝男武士」と書き表して、

 

縁起かつぎの品や勝ち戦の報奨品

 

としても利用されてきました。

 

江戸時代になると料理本にひんぱんに登場し、

 

「諸国鰹節番付表」が発表されるなど人々の間に

 

調味料としてしっかり定着していたことがわかります。


三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば  【増田屋】

 

 さて、今家庭で多く使われるのは

 

パック入りの削り節でしょう。

 

この削り節は「かつお削り節」

 
 

「かつおぶし削り節」という

 

2種類があるのをご存じですか?

 

もちろん名前だけでなく、

 

味や使い方にも違いがあるのです。

 

「鰹削り節」

 

かつおの荒節を削ったもの

 

「鰹節削り節」

 

荒節にカビ付けした枯れ節を削ったもの

 

「鰹削り節」は香りが強く

 

「鰹節削り節」は香りがまろやかであっさりしているので、

 

料理によって使い分けるとよいでしょう。



 かつお節の歴史は古く、

 

現在のような燻製のかつお節は

 

1674年に紀州の甚太郎によって考案され、

 

1758年土佐の与一が全国にその技術を広めた

 

と言われています。地域によって好みが分かれており、

 

カツオを煮て燻し乾燥させた「荒節」を使うのが西日本

 

東日本では荒節にカビ付けをした「枯れ節」

 

好まれているのですが、そこにも偶然が

 

生んだ発見がからんでいました。


 江戸時代、当時のかつお節である荒節は、

 

海運を使って紀州や

 

土佐、薩摩から江戸に運ばれていました。

 

その途中で荒節にカビが発生しまうのです。

 

江戸の人々がその荒節を捨てず、

 

日に干して食べたところおいしいことが判明。

 

以来江戸ではかつお節に

 

カビをつけたもの=枯れ節が

 

主流になったそうです。

 削り方にも特長があり、関西の薄削り

 

中部の家庭用=薄削り業務用=厚削りに対し、

 

関東は厚削り・中厚削り・中薄削り・薄削り

 

細かく分かれています。

 

 料理屋では「かつお節は客の顔を見てから削れ」

 

といわれるように、削りたてのかつお節はおいしさ、

 

風味ともに優れていますが、酸化による劣化という

 

最大の弱点をクリアした包材方法の研究・開発により、

 

現代では品質のいい削り節が

 

パックして販売されています。

 

 

第一次・第二次南極観測隊も持参したというかつお節。

 

スローフードが見直されているこの時代、

 

そば屋のかつお節で

 引いた出汁の利いたそば汁で、 

  削りたての美味しさを

   味わってみませんか?

 

鹿児島県枕崎産本枯本節

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

 

三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】
三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】

最後のつゆ一滴まで

   飲んで頂けることが、

     何よりの“喜び“です
三鷹市役所前 挽きたて“石臼挽自家製粉”そば【増田屋】    

どうぞ、当店のそば汁を

 最後の一滴までご堪能下さい!

 

※参考:
社団法人 日本鰹節協会 http://www.katsuobushi.or.jp/
株式会社にんべん http://www.ninben.co.jp/
ヤマキ株式会社 http://www.yamaki.co.jp/
味の素株式会社 http://www.ajinomoto.co.jp/
株式会社柳屋本店 http://www.yanagiya.co.jp/
全国鰹節類青年連絡協議会 http://www.zenkatsusei.jp/

ソバ年越しそば ピグ 黒用 あなたのそばに.com ザルそばそば

 

一時 閉店まであと...6日 ( ;∀;)

 

そばの!ソバで!♪( ´▽`)
 
いつもあなたのそばに!(*^^)v

 嬉しぃ!楽しぃ!本当に!感謝!感激!(^^♪

心を込めて、今日もご覧頂きありがとうございます!

2018年04月23日(月) 00時04分23秒

すべての生命が瑞々しく輝く季節...穀雨♪

テーマ:二十四節気

4月20日より二十四節気は「穀雨(こくう)」。

暦的には晩春の後半。

これより立夏までの半月、

芽を吹き出した木々の新緑が輝き、

明るい春の花が次々に咲き出して、

一年でもっとも美しい時期といえるでしょう。

二十四節気の故郷中国の黄河中下流域、

すなわち中原では、

種まきの時期にあたるこのころに

ちょうど恵みの雨が降る季節で、

これを「百穀を潤す慈雨」=「百穀春雨」ととらえ、

「穀雨」としました。

降雨の多い日本では

逆にこの時期は比較的安定した晴天が続き、

レジャーシーズンであると同時に、

農家では田植えの準備に田をならし水を張る、

本格的な農作業のはじまりの時期でもあります。

 

一時 閉店まであと...7日 ( ;∀;)

 

4月22日《神宮》 ○由規 つば九郎 6-2 ほっしー

2018年04月22日(日) 00時04分22秒

4/22(日) 調布航空宇宙センター 一般公開

テーマ:催し

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平成30年度

JAXA調布航空宇宙センター一般公開

  日時

2018年4月22日(日) 10:00~16:00(入場15:30まで)

会場

第1会場:
調布航空宇宙センター(東京都調布市深大寺東町7-44-1)

第2会場:
調布航空宇宙センター飛行場分室(東京都三鷹市大沢6-13-1)

 

 

※各イベントの開催場所については、ガイドマップPDFファイルをご覧ください。

ソバ年越しそば ピグ 黒用 あなたのそばに.com ザルそばそば

一時 閉店まであと...8日 ( ;∀;)

4月21日《神宮》 ●秋吉 つば九郎 5-6 ほっしー

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