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蕎麦は麺そのものの味を楽しみます。
啜って食べると空気も香りも吸い込み、美味しく味わえます。
実際、蕎麦をすすって食べた場合と、
噛んで食べた場合の鼻から出る空気の成分を
調べる実験をしたところ、啜った時の空気からは
蕎麦の風味が検出され、香りも楽しめることがわかったそうです。
啜れば音が出るのは必然．．．
蕎麦は音を立てて食べることが許されていると言えます。
明治の文豪、夏目漱石は「吾輩は猫である」の登場人物に、
蕎麦の食べ方を次のように語らせています。
「噛んじゃいけない。
噛んじゃ蕎麦の味がなくなる。
つるつると咽喉（のど）を
滑り込むところがねうちだよ」 と・・・
☆あなたのそばに．ｃｏｍ☆
そばの！ソバで！♪( ´▽｀)
いつもあなたのそばに！(*^^)v
いつもあなたのそばに！(*^^)v
嬉しぃ！楽しぃ！本当に！感謝！感激！(^^♪
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