こんにちは。横浜鶴見・川崎の資格の取れるスイーツ教室 Couleur(クルール)のAmyです。
ブログをご訪問いただきましてありがとうございます。
新型コロナウィルス、一体どこまで感染が拡大してしまうのでしょうか、、、
TVでは感染者が日に日に増加していくニュースばかりで不安になっている方も多くいらっしゃるかと思いますが、鬱になったりしない為にも気分転換が重要らしいので皆様、色々夢中になれる事を見つけたりしながらこの難局を乗り切りましょう。
（私はもっぱら、お菓子作りに勤しんでいます！）
そんな中、芸能人や著名な方々が自分達に出来る事はなんだろう、と手洗い動画を発信されたり、外出自粛を呼びかけあったり、コンサート映像などを無料公開されたりしていますが、私の大好きな世界的シュガーアーティストであるペギー・ポーションさんがイギリスのロンドンにあるご自身のパーラー、ペギー・ポーションで販売されている人気のお菓子のレシピを公開して下さいました。
そのお菓子、マシュマロとピスタチオのチョコレートクランチケーキを自宅で作ってみましたので、今日は私が作った際の日本人が作りやすい量や手に入りづらい材料を代用品に置き変えたレシピを記載させていただきます。（↑ケーキ名をクリックすると原文レシピURLへ飛びます♪）
そのまま作ると、かなり大量になってしまうかと思います、、、
〜材料〜（約8個分、原文の1/4量、代用品あり）
・ 室温に戻した無塩バター 50g
・チョコレート（53%以上のカカオ含有量、細かくしておく）150g
・メープルシロップ 大さじ1.5
・ビスケット（粗く砕いておく）70g
・ピスタチオ（皮なし、粗く刻んでおく）18g
・ヘーゼルナッツ（皮なし、ローストして砕いておく）38g
・マシュマロ （小さめ、ピンクと白）23g
〜道具〜
・11cm×14cmのスクエア型、または似たサイズの深めのトレイ
（私は玉子豆腐の型を使用しました。）
〜作り方〜
・型にクッキングペーパーを敷いておく。
・大きめの耐熱容器にバター、チョコレート、メープルシロップを入れ電子レンジで様子を見ながら溶かす、またはソースパンに入れ火にかけ混ぜながら溶かしたら、なめらかになるまでよく混ぜる。
・別のボウルに砕いたビスケットや刻んだナッツ類、マシュマロを入れ混ぜる。そこに先に溶かしたチョコレートソースを注ぎ入れ、よく混ぜ合わせる。
・出来た生地を用意しておいた型に入れ、ゴムベラやスケッパーなどで広げ、固まるまで冷蔵庫で冷やす。固まったら約2.5cm幅のバー状に切り分ける。
・冷蔵庫で約1週間、日持ちします。
こんな感じです
めちゃくちゃ簡単でとっても美味しいのでお勧めです
ちなみに、私はチョコはスーパーの板チョコのブラックとミルクチョコをミックスして使用し、ビスケットは森永のチョイスを使用しました。
そしてカットするとテンション上がりますよ！
マシュマロのピンクとピスタチオの鮮やかなグリーンが引き立って、断面がとても可愛いのです♪
そしてなんと、上記のつくレポ写真をインスタにあげたところ、お店からストーリーズ上に素敵なリスポンスもいただけ、もう感激
（インスタのストーリーズ機能は24時間で消えてしまいます。）
（インスタのストーリーズ機能は24時間で消えてしまいます。）
イギリスは現在ロックダウンされていて、お店も閉店している最中、こんなに素敵なレシピを公開してくれ、つくレポにも反応を示して下さるペギー・ポーションさんに本当に脱帽です
神過ぎますね
そしてスイーツの力は偉大です
更に近日中にまた別のレシピも公開されるという事なので、皆様必見ですよ！
皆様もペギー・ポーションさんのレシピでイギリス🇬🇧気分に浸ってみてはいかがでしょうか。
自粛生活がきっと華やぎますよ〜
それでは今日はこの辺で♪
最後までお読みいただきましてありがとうございました。
レッスンメニュー表 レッスン規約 ご予約の際には必ずお読みください。 サロンへのアクセス お問い合わせフォーム 些細な事でもお気軽にどうぞ
ご予約フォーム 講師プロフィール 
Facebookページ いいね！大歓迎