3日目はシカゴから
インディアナ州のラファイエットまで
バスで3時間の移動となった。
途中での昼食は
バーガーキング。
別に珍しい食べ物でもないのだけど
アメリカで自分でファーストフードで注文するという
貴重な体験をさせたくて
無理にここにしました。
みんな無事に注文も出来たし
サイズも大きく満足度は高かったのでは
ないでしょうか？
午後から大学に移動して
インディアナ州家禽協会の副会長の
ポールさんからお話をいただいた。
インディアナ州家禽協会は
家禽が示す通り
養鶏・鶏卵だけではなく
ブロイラー、七面鳥、アヒルの生産者も
メンバーに加わっており
特にAIの被害地区であったことから
AIの対策などについてお話をいただいた。
特に興味深かったのが
2週間おきのサンプルテスト。
メンバーに加わわったものは
移動前の2週間からサンプルを提出し
陰性が確認されなければ
移動がでいない仕組み。
またAI発生時は10キロ圏内の
養鶏場はすべて調査の対象としている。
事実、昨年2016年での発生時は
周辺を検査した結果
8件の低病原性のAIの反応があったらしく
低病原性での処分は
連邦法には記載されていないが
処分することにしたらしい。
結果的に補助金はもらえたらしいのだが
補助金がもらえるかどうかわからない時点での
殺処分はかなり勇気がいったことだろう。
またこのメンバーにも最初は20％くらいしか
加盟してもらえなかったのが
100％保証制度をもらったことで
メンバーが増えたらしい。
これは連邦法ではなく州法でカバーしたらしく
この辺りはアメリカらしいというか
州の養鶏協会の存在意義を感じるところである。
さすが副会長からの話は
みんなの興味を引き
質疑応答が実に1時間を超える長丁場になりました。
（通訳の私は頭の中がかなり熱をもちました。）
夕食もご一緒していただけたの
その場でもまた質問攻めにしてしまいましたが
AWに対する考え方など
いいお話を聞けました。
特に感銘を受けたのが
インターネットの発達によって
消費者が知らなくていいことまで興味を持ち始めたこと
それからウソ、ホントが混じった中で
活動家の意見が消費者に浸透したこと
これによって各スーパー、チェーン店が動いたのでは？
というのがポールさんの意見でした。
またネットによって
消費者はどのような環境で飼育しているかとか
何を食べて育てているのかとか
色々なことに興味をもっており
その興味に対して答えを出すのも
生産者として大事なことではないかと
ネットに対してどちらかと言えば
前向きな姿勢だったことに感銘を受けた。
今まで出会った人はどちらかと言えば
AWに対しては面倒くさいとか
コストがかかるとか余計なことだと
後ろ向きな人が多い中で
始めてあう前向きな姿勢たっだので驚いた
そのうえでスーパーともコストがいくらかかって
飼育環境、労働環境も変化して
そのような話をスーパーと
前向きに検討する必要があるとも言っていた。
しかし消費者はみんながAWを望んているわけではなく
安い良質タンパクをもとめているのも事実だから
それは見失わないようにとも教えてくれた。
とても有意義な充実した夕食でした。
ちなみに夕食のレストランは
このお店でマウンテンジャックというチェーン店。
この中西部にしかないのかな？
私と家内がアメリカに住んでいた時
年に何回かのご馳走を食べる場所だった。
とても懐かしく、アメリカに帰ってきた感が
ものすごくよみがえってきました。
今ではもっと高級なステーキレストランに
行っているのですが
いつか家内も連れて行きたいなと思いました。
のろけです。
