ゲン養鶏スクールに行ってきました。

アミューズです。こんにちは。

 

毎年のことですが、講師として行っております。

というか、受講生として行っていたら

どれだけ勉強好きですか?という話です。

 

今年の特徴と言いますか

ここ最近の流れと言いますか

まず、受講生は従業員さんが圧倒的に多い。

 

養鶏場後継者さんとか

社長の親族でこれから勉強しようかという人は

本当に少ない。

 

一方で従業員さんが中心とはいえ

これも大きく二つに分かれており

中途社員さんで30代後半で経験5年くらいのグループと

新卒だろうか、20代中盤、経験3,4年とか。

 

後者のグループは採用計画が

上手く行っているんだなと感じます。

 

どこも、養鶏場の現場の採用は厳しいでしょうが

その中でもうまく行っている企業は

新卒を計画的に採用して

こうして計画的に教育しているのだなと感心する。

うちもこうでありたいものだ。

 

これは私の前に話をされた和田先生。

 

 

今年はこんなに多いのだ

全部で98名。

 

本当はあと20名くらい応募があったのだけど

解剖の講義のところのスペースの都合で

これが限界なのだと。

 

だから来年申し込むつもりのところは

早めに頼んでおいた方がよろしいかと。

 

私のお話の様子。

 

これも毎年のことではあるのだけど

受講者は本当にみんな真面目で

私のちょっとした冗談では笑ってくれない。

 

いや、私の冗談がつまらないからだとしても

お付き合いでちょっとくらい笑ってくれてもいいじゃない。

笑ったら負けとかそんなんじゃないんだから。

 

それでもそれなりに手応えはありましたので

受講者は満足してお帰りになられたのでは?と思います。

ためになって、楽しくて、役に立つ講義って難しいですね。

 

それから最後の方ですが

毎年成績優秀者の発表があるのですが

今年はレベルが高かった。

 

 

これが今年の成績優秀者たちです。

例年なら3名なのですが

今年はトップ3に7名が入り込む激戦で

まあ、すごいね。

 

で、この中にはあるY社の社員さんとか

あるS社の社員さんが入っており

キューピーさんって優秀な社員さんがいるんだなと

感心してしまいました。

 

表彰式の様子。

羨ましい限りです。

 

来年もまた講師をやらせてもらえるのなら

ぜひ、全力で養鶏場のすばらしさを

お伝えしようと思います。

 

受講生の皆さんお疲れ様でした。

 

 

毎年恒例の研修会が行われました。

アミューズです。こんにちは。

 

宮崎経済連さんにはとてもお世話になっております。

ありがたい限りです。

 

今年の研修会は内容が濃く

例年は3時くらいから始まって

2時間くらいの研修会をやって

6時から忘年会、兼懇親会という形だったのですが

なんと今年は1時半から研修会を行うという。

 

なんでこんなに内容が濃いのだろうと思っていたら

本当にたくさんの講演内容がありました。

 

まずは卵相場の話と飼料状況。

これから年末、来年にかけて

どのように推移していくとか

餌の原料がどうなるかとか

実際、わかったところで対策のたてようはないのだけど

でも、知っているととても安心する必要な情報です。

まあ、来年もこれといった危険な状況ではないようで安心です。

 

それから恐らく今年の研修内容で

最も重要だったであろう研修

長期飼育のための知識。

 

最近のトレンドとしてアニマルウェルフェアの観点から

強制換羽に対する考え方にバラエティが出来ています。

強制換羽ナシに長期飼育が出来れば

農場設備の稼働率の上でも、育成コストの面でも

両方に役に立つ話なのです。

 

長期飼育での弊害は産卵率の低下もそうですが

それよりも格外率の上昇が問題となります。

早い話、卵殻が弱くなっていくのです。

それをいかに防ぐのか?というはなし。

いい勉強になりました。

 

それから今回の研修の目玉。

タレントの友加里ちゃんを招いての講演。

まあ、これを見に来たと言っても過言ではないでしょう。

みんな真面目に話を聞いている。

おじさんばかりが真剣に話を聞いている様子が

なんかおかしい。笑ってはいけないのだろうけど。

 

相変わらず可愛いね。

芸能人だからかわいくて当然と言えば当然なのですが。

 

しかし、頼まれもしないのに

一生懸命卵のPRをしてくれるのだから

養鶏業界、関係者は

彼女に感謝をしなくてはいけませんね。

何ならどこかの養鶏大企業の社長さんなら

マンションのひとつでも買い与えてくれても

罰は当たらないと思うのですが。

 

私?

 

嫁さんに殺されるでしょうね。

 

そして今回は料理の実演もあり

モンサンミッシェルスタイルオムレツの紹介。

 

しかも特別に代表者に直接指導もしてくれる。

 

えびの地区代表の東君が料理をすることに

この幸せ者。鼻の下が伸びてるぞ。

 

大きすぎる手で不器用に作っていくが

こんな彼でも意外と簡単に出来るようだ。

そして出来上がったのがこれ。

友加里ちゃんのスマイル付きで

美味しさ100%アップだね。

 

このあとに

今年の9月に行われた海外研修での

研修成果の発表があり

とても充実した研修会は終了しました。

 

この後は懇親会でみんなと仲良くっていうか

もう、ずっと一緒にいる仲間ばっかりだから

すでに仲良しなのですが

仲良しが過ぎてしまい、3次会まで付き合う羽目に。

 

解散したのが12時過ぎていました。

こんなに飲んだのは久々です。

 

とても楽しい夜でした。

いいたまごの日のイベント

第2部は日本養鶏協会主催で

 

たまご料理で女子力アップ

 

イベントです。

 

お料理があまり得意ではない

お年頃の女性を集めて

簡単な卵料理をしてもらおうというイベントです。

 

今回はスコッチエッグだそうです。

 

まずは牧野先生のお手本。

みんな真剣にモニターと先生に見入っています。

そして自分たちで作ります。

ゆで卵にお肉を巻き付けるのが難しいようですが

サランラップを使うと簡単に出来るようです。

 

実際にお肉を焼いていきます。

ここが一番緊張するところなのでしょうか?

でも女の子同士とても楽しそうです。

 

最後の盛り付けの様子。

焼き野菜の付け合わせで栄養満点。

たまごは完全栄養食ですが

ビタミンCだけはどうにもなりませんので

緑黄色野菜が必要なのですね。

 

如何でしょうか?とっても美味しそうです。

 

しかし、午前中の高校生の料理を見ていた私には

やはり物足りない。

例えば中に入れるゆで卵を

味付け卵にするとか、

半熟卵にして温度をコントロールして

お肉だけに熱を通して卵黄を半熟にするとか

より美味しく、より写真映えする料理が可能なのでは?

と思ってしまう。

 

で、実食。

自分で作った料理だし

まずいわけがないですわね。

 

で、食べながら

たまごがいかに体に良いか

結構に良いか、もっと言えばお肌に良いかなど

女子力アップのためのお話がありました。

みなさん満足だったのでは?と思います。

これが卵に含まれる栄養とその効果。

やっぱり美肌がポイントでしょうか?

あと貧血予防とか独身女性だけじゃなくて

家事・育児で忙しいお母さんこそ

親子で卵を食べて健康に気を使っていただきたいものです。

 

たまご安いしね。

 

この写真は使いまわそう。

 

とても素晴らしいイベントでした。