衝撃のプリンケーキ！？

すっかり引きこもっております

後遺症がものすごくて　　←知ってる人は知ってますよね

一人でいると余計に何もする気なくて

一日ず～～っとぼんやりしちゃいます

考えたり、思い出したりすると

突然また思い出して、感情がうわ～～っとあふれ出て

気付いたら涙がでちゃってます

machacoデス

さて、今年に入ってから

我が家でもクックをしています

まぁ、Ｎちゃんとこで習うよりも

かなりゆる～い感じのクックです　←　何せワタシですからｗｗｗ

でも、ricoちゃんが一生懸命教えてくれてますよ～

そして3月もクックしたんですが

その写真をＦａｃｅｂｏｏｋや、ＬＩＮＥのタイムラインに掲載したところ

デザートのプリンケーキに

かなりの反響がありました

・・・ってことで、レシピをご紹介したいと思います

まずはメニューのご紹介から～

☆レンコンナゲット

☆鮭ご飯

☆ブロッコリーサラダ

☆スープ

☆プリンケーキ

☆レンコンナゲット

≪材料≫

レンコン　　　　100グラム～150グラム

鶏胸肉　　　　　1枚

卵　　　　　　　　1個

醤油　　　　　　　小さじ1

小麦粉　　　　　万能カップ１/２

塩、こしょう　　　適量

≪作り方≫

１、フードプロセッサーメタルで鶏肉をミンチにする

２、ミンチを取り出し、レンコンをみじん切りにする

３、ミンチを戻し、調味料を加える

４、ＩＲフライモード180度でエサンテオイルを中フライパンに入れ

　　落とし揚げる

　　好みで辛子やポン酢、塩をつけていただく

レンコンの食感が残ってて美味しいですよ～～

ミンチも自宅でつくると安心、安全です

ミンチにする手間がかかっているはずなのに

スーパーではかなりお安いお値段ですよね～～

・・・ちょっと怖い

お弁当にも、ビールのおつまみにもぴったりです

☆鮭ご飯

≪材料≫

米　　　　　　２合

塩サケ　　　１切れ　なければ塩を少し足す

好みでごま、大葉など

≪作り方≫

１、洗った米に同量の浄水を加え、鮭を載せて炊く　　

　　（ＩＲ７にかけ、じゅうぶん沸騰したら、ＩＲ２に下げて１２分）

２、蒸らしたら鮭をほぐし、ゴマも一緒に混ぜて、大葉を飾る

お米の上に、ど～んと塩鮭を乗っけて炊いちゃいます

ほんのりと塩味がついて美味しいです～

これ、大好きです

そしてお待ちかね～～

☆プリンケーキ

☆ブロッコリーサラダ

☆スープ

一気にご紹介します

・・って言うのも、実はこれ、一気に出来ちゃうんです

お鍋に蒸し器をセットし

その蒸気で作れちゃうって言う

ほ～んとに楽チンなメニューなのです

まずお鍋の一番下にスープをセット

スープは冷蔵庫に余ってるお野菜などでＯＫ

それに白だしとちょっとお塩ぐらいでいいお味です

その上にスチーマーを載せて

サラダにする野菜を蒸します

☆ブロッコリーサラダ

≪材料≫

ブロッコリー　　　　１株　　ひと房に分ける

じゃがいも　　　　　２個　　一口大

ニンジン　　　　　　１本　　　乱切り

卵　　　　　　　　　　２個

ツナ　　　　　　　　　１缶　

調味料　塩、こしょう、エサンテオイル、マヨネーズ、しょうゆ　　　適量

≪作り方≫

１、ジャガイモ、ニンジン、洗った卵をスチーマーに入れて蒸す

２、ブロッコリーはプリンケーキが出来てから加え、色よく蒸す

３、茹であがった卵の殻をむき、野菜とツナも合わせ、調味料で味を調える

これも、本当に便利

茹で卵も一気にできちゃいます

野菜をゆでて、和えるだけですから

そして美味しかったら言うことなしです

レシピにも出てきましたが

最後のプリンケーキって言うのは

このスチーマーの上にさらに載せて作るんですよ

☆プリンケーキ

≪材料≫

プリン液　　　　　卵　　　４個

　　　　　　　　　　牛乳　　４００ｃｃ

　　　　　　　　　　砂糖　　万能カップ１　　　（約５５グラム）

　　　　　　　　　　バニラエッセンス　少々

スポンジ　　　　　卵　　　　２個

　　　　　　　　　　砂糖　　　万能カップ１弱　　　（約６０グラム）

　　　　　　　　　　小麦粉　　万能カップ１，５　　（約７０グラム）

　　　　　　　　　　エサンテオイル　　　大さじ２

カラメルソース　グラニュー糖　　　　万能カップ１弱　（約６０グラム）

≪作り方≫

１、ＩＲ６（中火）で内鍋にカラメルソースのグラニュー糖を入れ、カラメルを作る

２、プリン液の材料をフープロメタルで回して作る

３、スポンジの材料の卵・砂糖を泡立て、粉類をさっくり混ぜ、オイルも加える

４、プリン液の材料をカラメルを作った内鍋に注ぎ

　　スポンジの混ぜたタネをそこにそそぎいれる

５、上段で蒸す、沸騰後、１５～２０分

もうね、作ってるところを初めて見る人はみんな

「え～～！！！なんてことするの！？」

・・ってびっくりしますよ（笑）

だって、プリンの液の中に、そのままどぼどぼと

スポンジの材料を入れ込んじゃうんです

それで、蒸したらうまい具合に

下がスポンジ、上がプリンになってるケーキができるなんて

全然想像できませんよねぇ～

ほんと凄い～～～

machacoん家でのクックの時は

頭のいいママ友が来てくれていて

「重心が違うから・・・」

・・って言う風に言ってました

・・・・うん、きっとそう言うことですなｗｗｗｗ

あはっ

オーブンを使うこともなく蒸すだけ

そして出来上がりは、ちょっといい感じの出来るママみたい

ぜひぜひ、作ってみてくださいね～

では、まったね～

サクラミチ♡

4月になりましたね

・・っていう実感もまだなくて

実は、3月から4月に変わったのも気づかなかった（笑）

そんなこんなで、サクラがいつ咲いたのかも

よくわからないまま

・・・ｍａｃｈａｃｏデス

4月といえば

日本では年度初めですよね

大学では入学式

そして各企業では入社式が行われていましたよね～

今年は満開の桜のもと

新しい門出を迎えられた人たち

幸せですよね～

私のお友達の子どもさんたちも

お入学だったり、就職だったり

そしてまた、旦那様の転勤で家族でお引越しだったり

いろんな節目を迎えられた人たちがたくさんいます

旅立ちはそれぞれでが

みなさん、本当におめでとうございます

新しいこれからの毎日を大切に一生懸命過ごして欲しいです

そして、その毎日が素晴らしいものでありますように

話は戻って、サクラ・・・

日本人にとってこの花は何か特別な気がします

この春の新しい門出や、お別れや

そんな人生の節目にある花って言う感じがします

ひとつひとつは白い花弁が

集まると薄いピンクに染まっているのがよくわかる

本当に淡い、控えめな美しさ

そして、その絶頂な美しい時期って言うのは

本当に期間が短いという

儚さや、切なさもまた、日本人の心を揺さぶるんでしょうね

私は、寒い冬が苦手なので

温かくなるのは嬉しいんですけど

昔から春はあんまり好きではないんです

ほんと、ひねくれ者なんですけど（笑）

さっきも書いたように、出会いもあるけど

やっぱり別れが寂しくて、辛いから・・・・・

中学の卒業式も、あり得ないくらい泣いたことを

今も覚えています

めちゃくちゃ学校生活が楽しかったわけでもないのに

この、一瞬の時が

もう2度と、戻らないものだと

ものすごく実感したときだったからかもしれません

そして、当時片思いをしていた、大好きだった人との別れもまた

とても辛かったんですよね～

日本のあちこちにサクラの並木があって

サクラにちなんだ名前がついていますよね

私の実家の隣にも

ず～っと続いているサクラ並木があります

その名も「桜通り」

お花見の時期になれば

あちこちでシートを広げての大宴会が繰り広げられます

私にとっては学生時代

自転車をこぎながら通っていた道です

サクラが散っていく中を

自転車で走り抜ける～

めちゃくちゃ気分いいんですよね～～

サクラの時期が

あまりに短い時もあり

実家の近くの桜通り・・・なかなかタイミングよく行けなくて

本当に残念です

今年も、もう無理かなぁ～

ちょうど満開を迎えるころに

東京に行っていたワタシ

・・・なので、自分のうちの近辺ですら

その時まだサクラも満開ではなかったので

帰ってきたときに、もう満開で

雨も降っていたので、それでかなり散りかけているものもあり

ほんと、いつの間に咲いたの…って感じ

雨にぬれて、散り始めているサクラを

東京から戻ったタクシーの中で

寂しいなぁ～って思いながら見ました




東京ドームの桜も満開でした

お天気がイマイチで、ほんと私の気持ちを表すかのように

どんよりとして、今にも雨が降りそうなお天気でした

東京からの帰りに

目黒川によって来ました

この日も小雨も降ってて、風も強い日で

散ったサクラの花びらが舞っていました

ずっと、サクラ並木が続いています

外国人の姿も多くて、ものすごい人でした

川沿いでは素敵なお店もたくさんあって

そのお店だったり、屋台だったり

テイクアウトして、お花見を楽しめるようになっていました

とあるイタリアンでテイクアウトしてみました

さくらのスパークリングワイン

ほんのりピンク色でとてもきれいでした

いろんな複雑な思いがあって

なかなか言葉にできないけれど

大好きな人たちに出逢えたことはとても幸せだと思います

そんな人たちを愛しているっていうことを

私は誇りに思っています

そして何よりも心の中にあるのは

感謝の気持ちです

ありがとう…という言葉では言い尽くせない気もしますが

本当に、本当にありがとう

愛をこめて・・・・WITH LOVE

ずっと、寄り添っていきたいと思います

花粉症シーズン到来！！！！

この前久しぶりにバイトの先輩に会いました

先輩のお家の近くのイオンに行く用事があったので

お茶でも～ってお誘いしました

するとお返事が

「花粉症デビューしちゃって、

すっごい辛い！！！！」

ほんとこの時期になると

花粉症の方はとっても辛いですよね～

machacoんうちは山なので

そりゃもう花粉もた～くさん飛んでる感じ

私ももう10何年前に

とっくに花粉症デビューは果たしています

でも、もうここ何年も

その症状はほとんどなく

よっぽど多い日はちょっと鼻がぐすっとする程度で済んでいます

アレルギーとかっていうのは

基本的には完治するものではないと言われています

私も小さいころからじんましんがよくできる体質で

寒冷じんましんやら、サバや薬のアレルギーとかで

入院寸前までの重症になったりする子供時代を送っていました

なので、もともとがアレルギー体質だったってことなんです

ずっと前にここにも書いたかもしれませんが

サウジアラビアから帰国してから

日本の気温の差に体がついていかなかったり

精神的にもいろんなストレスがあったりして

すっごく体調を崩した時期があって

そのころから、健康にすご～く興味を持つようになりました

アロマの勉強もしたし

オーガニックのサプリメントもとるようになりました

その結果が今に出ているという感じです

つまり、体にいいことをし続けていたおかげで

私はいまとっても健康な状態を保ているわけで

つまりが、免疫力が上がっている状態なんです

免疫力があがっているっていうと

もういいこと尽くしです

風邪もひきにくくなるので、ほんと元気です

体調が悪くなるって言うことが

ほとんどなくなり

ま、多少の風邪気味なことはありますが

熱を出して寝込んだりって言うことは

もうここ10年近くないんです

花粉症に時期になると

その症状を抑えるために

薬を飲んだり、いろんなアロマオイルを試したりと

さまざまな対策をとるって言うのが一般的ですが

あ、もちろんそれも必要なことなのかもしれませんが

やっぱり、基本的なこと

免疫力を日頃からあげておくこと

健康な体をいつもつくっていること

これが、とっても大切なことなんじゃないかなぁ～って

思いますよ

花粉症になる原因ってもちろん花粉なんですが

他にも要因があるんですよ

ご存知ですか？

花粉症に限らず、アレルギーも腸内環境を整えておくことが大事なんですよ

バイトの先輩と話をしていたら

あることに気付いたんです

ここ最近、ご実家のご両親の具合が悪くなり

病院やご実家へのお見舞いが増えて

食事がどうしてもコンビニのものが増えたってことなんですが

これがもう、アウト～～～って感じです

コンビニなどで買える出来合いのものって

パッケージを見たらわかるとおり

本当にたくさんの添加物が含まれています

その中でも、保存料ですよね～～

保存するためにいろんな菌を殺すものがはいっています

それは、店舗で売るには必要なものなのかもしれませんが

これがもう、体に入ってしまえば

悪い菌も殺すのですが

いい菌まで殺してしまうそうなんです

だから、せっかく腸に生きていた善玉菌までなくなってしまい

腸内環境がぐんと悪くなります

それは、栄養の吸収が悪くなったり

便秘を引き起こしたりするんですよね

だから、やっぱり食生活って大事ですよ

・・ってことで

花粉症の対策として

免疫力をあげましょう～ってことですね

それには・・・・

食生活を整えること！

　　出来合いの保存料いりの食事をさけて

　　体にいい材料でつくったご飯食べましょうね

　　食物繊維が豊富なものも大事です

　　食事で足りないものは、ぜひオーガニックサプリメントでの補充をお勧めします

綺麗な空気、水をとりましょう

　　もう今や空気清浄機も、浄水器も当たり前の時代です

　　特に睡眠中の空気ってとても大事です

　　寝具には大量のダニが発生していて

　　その死骸がアレルギーの原因のひとつとされていますが

　　寝ているときに大量に吸い込んでいるっていう恐ろしいことになっていますから～～～

そして、やっぱり

　　手洗いうがいをしっかりと！！！！

　　手についた菌が、口から入って腸にはいるっていうのが

　　一番感染するルートらしいですからね。

最後は、笑って過ごすこと！！！

笑うと免疫力があがるっていうのは

もう医学的にも証明されていることですよね

いろいろあるけれど

毎日笑顔で過ごせたら、きっと元気になって

またきっといいことがやってくる

・・・って、machacoもそう信じて毎日頑張ってます

最後に・・・お薬を飲むことも

やっぱり辛い症状を抑えるのに必要かもしれませんが

アロマオイルなどを炊いたりして

なるべく自然のもので対応できるようにも試してみてくださいね

マスクに、ユーカリのオイルを少したらしておくと

す～っとして気持ちいいですよ

お部屋にも、ユーカリやレモンティートリーなんかのオイルで

芳香させておくのもお勧めです

ぜひ、生活にアロマやハーブ

使ってみてくださいね