ゴールデンウィークも後半～
みなさん家族団らんでお過ごしかなぁ～～
我が家は・・・
御存じのとおり、夫がアフリカ単身中なので
大学がほとんど休みもないムスメ
と
ほとんど引きこもりのような毎日です
だって・・・
人が多いところにわざわざ行くって
疲れる・・・・はぁ
さて
ここしばらくトンネタが続いたので
ちょっと一息（笑）
我が家のちょっとしたご飯を御紹介です～～
あんまり盛り付け上手じゃないので
ちょっとお恥ずかしいけど
御勘弁を～～～
もうずいぶん前に作ったものたちです～
ちょっと・・・盛り付けほんと雑いですが（笑）
これ、鶏のから揚げに
梅肉のソースをかけたものです
サラダ風にして水菜と一緒にいただきました
鶏は１枚のまま、小麦粉と片栗粉をつけて揚げただけ
下味なしです
これ、とってもアレンジがきくので便利なんです
梅肉ソースは
ポン酢・だし醤油・ラー油・ごま油
これらを混ぜたものを
あつあつの揚げたてにかけただけなんです
もっとお手軽なものだと
揚げたから揚げに、ウナギのたれを絡ませるって言うのも
冷めたお弁当にもぴったりのウマウマなお味なんです
こちらは、あらかじめ一口大に切ってから
揚げたほうが都合がいいかもしれません
でも下味なしのから揚げでＯＫです
他にもカレーソースやオレンジソース
いろんなものを出来たてのから揚げにかけていただくのって
とっても美味しいです～～
ソースをかけて、キッチンばさみでザクザクお肉を切っていただきます
←雑でしょう（笑）
こちらは、見たまんま
タコとセロリのマリネサラダ
昔から我が家では定番です
薄く切ったタコとセロリに
オイルと塩、こしょう、お酢を混ぜたマリネ液をかけただけです
ほんっと簡単で美味しいです～～～
こちらも・・・
普段のごはん～～
メインのおかずが
豆腐のきのこあんかけです
レシピでは、にんにくのすりおろしを豆腐に塗り
小麦粉をまぶしてステーキにするって書いてあったけど
もう面倒なので省略～～～
お豆腐を温めただけのものに
キノコあんかけをかけるだけです～～
それでもめっちゃ美味しいし、ヘルシーです
それに、ほうれん草とトマトのサラダ・白菜と豚肉の塩麹炒め・玄米ご飯です
大学に行くようになってからも
週に３回はお弁当です
その中の一つ
こちらもザツイｗｗｗ
豚とシメジの炒めもの、卵焼き、おからのポテサラ風、
そして、もうお弁当の第定番の
ちくわくるくる
これは、いつも楽しみに見てるお料理ブロガーハッチさんの
「美肌＆ダイエット ハッチのあくなき挑戦」
← ぽちっと飛んでね！！
からのレシピです
もう便利で簡単で美味しくって重宝してます～～～
もっと写真溜まっていたのですが
それはまたお次に紹介しますね～～～
では、残りのゴールデンウィーク
楽しんでくださいねぇ～～～