ここ最近毎日ＤＶＤをみるようにしている。
今日みたＤＶＤはL'ultimo Capodanno（日本での作品名はジュリア←なぜ？って感じ）
1998年の作品だが、
主演のモニカ・ベルッチは美しい。
ネタバレになるから内容は書くのはやめよう。
感想は
一言：かなりおばかな映画。
爆笑してしまった。
日本ではジュリアヘア無修正版とかでなぜイヤラシイＤＶＤ扱いなの？なんで？？
モニカ・ベルッチ
今日はナポリは雨雨雨・・・・・
アルダマンマのところへお昼にお呼ばれヾ(＠°▽°＠)ﾉ
今日のプリモピアットは手作りニョッキと手作りトマトソース
←これほんと絶品！
マンマは毎年夏にトマトソースを手作り。
今年は300本以上をパパとマンマで瓶詰めしたそうです。
ちなみにニョッキといったら、じゃがいものニョッキだと思いでしょうが・・・
カンパーニャー州は小麦粉だけのニョッキもあって、このパスタは小麦粉だけです。
でも、こねるとき秘密があって、もっちりしてるのです。（料理好きならだれでもわかることですね）
秘密でもないけど、是非料理教室参加お待ちしてまーす。なーんて
今日のセコンドは鳥ササミのソテーと
コントルニは畑採れたてレタスのサラダとズッキにーでしたγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
←こんなシンプルな料理も愛情たっぷりで美味しいです。
食後は今日はマンマの手作りレモンケーキ♪とカッフェ。
どれも最高に美味しかったです。
ここで発表
私の夢は・・・・
マンマ365日愛情たっぷり料理本を出したい！！
（あー宣言しちゃった。いつ夢叶うかな・・・）
では、皆様
良い週末を♪
※モバイル非対応
ちょっと過去の料理教室の風景で申し訳ないのですが・・・
きっと画像を載せたほうがよいかと思うので、
2009年10月に開催されたアルダマンマ料理教室の画像と
当日の生徒さんからお礼のメールが届いたので載せますね。
画像ちいさすぎ？？？
［当日のレッスン内容］
プリモ：手打ちオレッキエッテパスタ（耳たぶパスタ）とブロッコリー
セコンド：カラマーリ リピエニ（イカの詰め物トマトソース煮）
コントルニ：カポナータ（夏野菜の揚げ煮）
季節のフルーツ（当日はサボテンの実）
美味しいナポリコーヒ付♪
［スケジュール］
11:00マンマ宅に到着
今日は生徒さん2人のグループレッスン
早々手作りパスタレッスン。
オレッキエッテの成形なかなか難しい・・・
マンマと生徒さん途中マンマの友だちが乱入と（笑）
わきあいあいとレッスン。
生徒さんたちは忘れないように動画や写真を撮りまくり、要点をメモる
13:30頃 みんなで食事
14:30頃 終了
【料理教室参加のKさんとＳさんからのコメント】
☆☆☆
友人と一緒に、サレルノアルダマンマ料理教室に行ってきました。
日曜日の朝10時からお昼どきまでみっちりプライベートレッスンです(#^.^#)
手打ちパスタ「オレッキエッテ」を学んだのですが、成型がなかなか難しい。
ブロッコリーは日本のと違って菜の花のようなブロッコリーでとっても美味しい。
イカの詰め物は、一番気に入った料理です。
ぜひ家でも再現してみたいと思ってます。
カポナータはもう激うますぎて感動しました。野菜の甘みがあって最高！
南イタリアならではの家庭料理を学べてほんと楽しかったです。
次回は他のメニューもぜひ習いたいです！！（2009年10月参加者：Ｋ）
☆☆☆
サレルノに留学中の友人を訪ねた際に、こちらのお料理教室を偶然見つけて参加しました。
本場のマンマにお料理を教えてもらえるなんて！と旅行前からとっても楽しみにしていました。
レッスンはとてもアットホームな雰囲気で、イタリア語のわからない私でも、
アルダさんがやさしく教えてくれて、楽しい時間を過ごすことができました。
アルダさんの長年愛用のパスタ台の上でのオレキエッテ作り、
熟練の技にはなかなかおよびませんでしたが、
みんなで「あれ？」「あれれ？」なんて言いながらの作業はとても楽しかったです。
作ったお料理はどれもがとても美味しくて、調味料はほとんどお塩だけだったのに、
イタリアの食材の美味しさ、それを美味しく調理するマンマに終始感動でした。
またサレルノを訪れる機会があれば是非参加したいと思います。（2009年10月参加者Ｓ）
料理教室参加してくれてありがとうございました。 また来年きてくださいね♪（ＭＩＫ）【詳しい料理レッスン内容・料金の問い合わせ先】
mikのルーム「メッセージを送る」から
問い合わせしてくださいね。
担当者：小山宛
問い合わせお待ちしております。
先日友人たちとソレント方面 Ｖｉｃｏ Ｅｑｕｅｎｓｅという町にあるＡｇｒｉｔｕｒｉｓｍｏ Ｌａ ｓｅｅｖａでランチ。
ここは予約しないといけない人気店。
1年以上前から企画してやっとみんなとスケジュールがあい食べにいけることになった。
（この時点ではブログをはじめようなんて思ってなかったから、写真いまいちだけど・・・思い出に）
こんなに絶景の場所にアグリがある。 アグリの外観。
可愛いわんこがお出迎え。ちょっと寒そう
ここにはメニューはない。
次から次から大皿で料理が出されていきます。
写真は少しずつもってるから量少なく見えますが・・・もちろん何度もお替りしてます（笑）
まずはゼッポラ（塩揚げパン）これ私何個食べたかな？ 
まずは冷たい前菜①から 
プルスケッタとモッツッアレッラと(-。－；)生ハムにメロンはでかすぎ。
冷たい前菜シリーズ② 
ニンジンにみえるけどカボチャ。赤キャベツの酢漬け、ペペロニーオーブン焼き、ナスのグリル
暖かい前菜シリーズ 
トリッパの煮込み。豆の煮込み。ポテトオーブンどれも最高に美味しかった。
左下の大豆に見える豆はfagioli del occhio っていう豆らしく、うますぎた。
プリモピアット 
上はクレープ仕立てのパスタ。中身はベシャメルソースとチーズでかなり濃厚。
下は猪のラグーパスタの種類は「Schiaffoniスキャッフォーニ」だったかな？
セコンドはサルシッチャ・豚・牛・鳥のグリル焼き・・・さすがに全部は食べれませんでした（汗）
コントルニはサラダとフライドポテト
デザートはもうお腹苦しくてすっかり写真とるの忘れた私。。。
・リコッタ・ペーラ（リコッタチーズと洋ナシのケーキ）
・ガトーショコラ
の2種類がでました。
満腹な1日でしたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ 
馬も笑ってる？？？
帰りはすっかり夕方！ 
なんと昼食会は13時～16時過ぎまでと長いランチ会でした。
満足満足。
またみんな行こうね♪
アルダマンマのお家のご紹介。
サレルノから徒歩で20分。
毎日ピカピカのお家。50年以上住んでるとは思えません。
お部屋①シングルルームのご紹介（とても明るいお部屋です）
※ベットの下を引き出すともうひとつベットが。なので2名様までOKです。
お部屋②ダブルルームのご紹介（こちらももちろん明るいお部屋です）
トイレ・お風呂もピカピカ
リビング素敵ですね
イタリアホームステイ体験してみないな～
1日とかだけホームステイしてみたいな～
どんな要望にもお受けしちゃいます。
一泊から受付OKです。←ここポイント！
一人旅の方も
親子旅の方も
楽しい思い出にホームステイ体験はいかがですか？
２０１０年特別プランも作りました。
詳しくはこちらのブログで後日発表いたします。
【詳しい料理レッスン内容・料金の問い合わせ先】
mikのルーム「メッセージを送る」から
問い合わせしてくださいね。
担当者：小山宛
問い合わせお待ちしております。
【レッスン詳細】
季節の素材を生かしたカンパーニャー州の家庭料理が学べます。
お申込頂いてから、メニューはマンマと相談致します。
そのときの美味しい素材を利用して、その季節にあった料理をご提案致します。
【基本メニュー
】
プリモピアット（パスタやリゾット）※手作りパスタ希望の際は申し下さい。
セコンドピアット（メインディッシュ）肉又は魚又は野菜又はチーズ
簡単な野菜の付け合せまたはサラダ類
上記をマンマと一緒にレッスンしていきます。
季節のフルーツ 
カフェ付
※上記基本メニューでなく、
アンティパスト（前菜）、
コントルノ（野菜中心の付け合せ）、
ドルチェ（デザート)
の方を学びたい方はご相談下さい。
※アレルギーをお持ちの方、事前にお知らせ下さい。
【詳しい料理レッスン内容・料金の問い合わせ先】
mikのルーム「メッセージを送る」から
問い合わせしてくださいね。
担当者：小山宛
問い合わせお待ちしております。
料理を教えてくれるマンマの紹介♪
名前：アルダ
年齢：内緒（主婦歴50年以上だから・・・）
愛する人：夫（ドメニコさん）
職業：主婦50年
趣味：もちろん料理
得意料理：伝統的なカンパーニャー州料理なら何でも得意よ。
是非私の料理教室に参加してね。
愛する旦那様ドメニコさんも紹介。
名前：ドメニコ
年齢：８○才
愛する人：妻一筋
職業：昔はイケメン警察官（←ほんとにかっこいいです。）
趣味：畑仕事
僕は結婚して365日自宅で食べてるんだよ。愛する妻の料理が一番。
その料理を学べるは最高のことだよ。
ということでアルダママとドメニコパパの紹介でした。
皆様
はじめまして。
カンパーニャー州第2の都市サレルノをご存知ですか？
世界的に有名な美しい海岸沿いリゾート、アマルフィ、ポジターノは サレルノからが出発地です。
もう5年も前になりますが、
そこで、美味しい家庭料理を作る主婦歴50年のマンマに出会いました。
名前はアルダマンマ。
出会ってから通い続けること5年。
日本にいる間もマンマの味を思い出す日々。
是非皆様にも美味しいカンパーニャー州家庭料理を学んでほしい、
味わって欲しいと料理教室を企画しました。
今までは友人の友人とかの口コミ。
うまく宣伝ができない日々。初心者ですからね。
2005年マンマを通してであった友人たちともっと大きく宣伝しよう！ということになり、
ＨＰ作る話もあったのですが、ブログを作って日記を書いて、小さく宣伝していこう！となり、
今回ブログをはじめることになりました。
文章力のない私ですが、
マンマの美味しい料理を伝えられたら・・・
また食べることの大好きな私は友人たちとカンパーニャー州食べ歩き部結成し食べ歩きしてます。
友人Ｋちゃんとは昔は☆付レストランもいったけど、
最近はもっぱら安くて美味しい！！店です。
美味しいお店をたくさん紹介できたらいいなと思ってます。
日本でも食べ歩き。と食べることばかり。
これから、マンマの美味しい家庭料理と料理教室のことと
イタリア・日本の食べ歩き日記とその他思ったことを
書いて行きたいと思います。
いつまで続くかな？？？
どうぞ皆様よろしくお願い致します。
2010年1月吉日
